Wer sich darauf einlässt beim Backen neu zu denken, der braucht trotz strenger Fitness-Diät nicht mehr auf leckere Brownies verzichten. Ohne Zucker, ohne Ei, ohne Gluten, jede Menge pflanzliches Protein und trotzdem saftig und dezent süß. Wir backen extra für Sportler leckere vegane Protein Brownies.
Zubereitung: Vegan Protein Brownies
- Zuerst zerdrücken wir für unseren Protein Brownie die Bananen zu einem gleichmäßigen Brei.
Wer gesund backen möchte, der darf sich nicht an die bewährten Rezepte und Zutaten aus Großmutters Zeiten halten.
- Daraufhin hacken wir mit einem Messer die Nüsse klein und mixen die ebenfalls mit in den Teig.
- Anschließend rühren wir mit einer Gabel alle übrigen Zutaten so lange unter, dass wir am Ende einen gleichmäßigen Teig erhalten.
- Das geben wir den Teig gleichmäßig auf ein Backpapier in eine Auflaufform und backen die Brownies für etwa 20 bis 25 Minuten bei 180 Grad.
- Bevor wir den Protein Brownie schneiden können, sollten wir ihn aber in seiner Form erst ganz auskühlen lassen.
Seine gewünschte Konsistenz erhält der Protein Brownie erst nach dem Auskühlen.
Als Deko habe ich noch in Top ein paar extra Nüsse gehackt und darüber gestreut. Man hätte hier auch Kokosflocken oder Ähnliches nehmen können.
Wer nach dem Backen aufgrund des Stäbchentests Zweifel hat, ob die Brownies durchgebacken sind, der braucht sich keine Gedanken machen. Der vegane Protein Brownie wird erst mit dem Auskühlen richtig fest, bleibt aber im Inneren schön saftig.
Nicht zu süß und vor allem schön saftig sind sie geworden unser Protein Brownies.
