Kräuter

Alles über Heilkräuter, Küchenkräuter und Gartenkräuter

Selbstgemachte Kräuterbutter

Die klassische selbstgemachte Kräuterbutter darf auf keiner Grillparty und auch bei keiner guten Brotzeit fehlen. Die vielen frischen Kräuter lassen jede gekaufte Kräuterbutter weit im ... weiterlesen

Kräuterbutter Rezepte

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Löwenzahn Tee – 3 Zubereitungsarten

Aus unserem heimischen Wildkraut, dem Löwenzahn, ist es möglich auf drei verschiedene Arten einen gesunden Löwenzahn Tee zubereiten. Dabei kann man fast alles nutzen, was die Pflanze zu ... weiterlesen

Vegane Rezepte

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Basilikum pflanzen, säen, gießen, düngen, ernten

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Thymian pflanzen, pflegen, ernten und trocknen

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Petersilie pflanzen, säen, pflegen und ernten

Das perfekte Rezept für Petersilie ist (einzig und alleine meine Meinung) der Couscous-Salat, den du auch hier bei uns unter den Salatrezepten findest. Aber es gibt zahllose Rezepte, in ... weiterlesen

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Dill pflanzen säen pflegen ernten lagern

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Dill findet seine Verwendung häufig bei Fischliebhabern, in Remouladen oder hellen Soßen. Aber auch ohne tierische Produkte gibt es zahllose Verwendungsmöglichkeiten. Ich zum Beispiel ... weiterlesen

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Schnittlauch pflanzen, pflegen, ernten

Schnittlauch ist ein Allrounder unter den Küchenkräutern. Er ist so vielseitig einsetzbar, dass er in wirklilch keinem Garten fehlen darf. Ob Salate, Soßen, Suppen, zu Fisch, Fleisch, in ... weiterlesen

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Knoblauch Kräuter Fladenbrot

Wir haben uns neulich unser eigenes Fladenbrot gebacken. Genauso wie wir es am liebsten mögen: Viel Knoblauch, würzig und ein wenig scharf. Dazu geb es lediglich ein bisschen grünen ... weiterlesen

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Saisonkalender – Kräuter und Gewürze (Infografik)

Wann bekomme ich welche Kräuter und Gewürze frisch aus heimischem Anbau? Gerade beim Kochen schmeckt man den Unterschied, ob die Kräuter und Gewürze frisch oder getrocknet bzw. von ... weiterlesen

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Kräuter und Gewürze: Wo liegt der Unterschied?

Wer beim Kochen seine Gerichte würzt, bedient sich dabei mit Sicherheit auch an Kräutern. Klar, die geben dem Essen auch den gewünschten Geschmack und sind somit aus dem Gewürzschrank ... weiterlesen

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Frische Kräuter richtig trocknen

Die frischen Kräuter aus dem Garten können nicht immer direkt verbraucht werden. Um dann auch für den Winter die schmackhaften Aromen genießen zu können empfiehlt es sich hier ... weiterlesen

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