Dieser basische Detox Smoothie hat es in sich! Wusstest du, dass Zitrusfrüchte trotz ihrer Fruchtsäure basisch sind und eine entgiftende und verdauungsfördernde Wirkung haben? Das Kokoswasser bindet zusätzlich Giftstoffe undder Ingwer bringt nicht nur einen angenehm würzigen Geschmack in...
Mit dem neuen Jahr 2018 kommen auch wieder die guten Vorsätze für die nächsten 12 Monate. Neben „mehr Sport“, steht bei den Deutschen „endlich abnehmen“ stetig ganz oben mit auf der Liste und ist damit wohl einer unserer beliebtesten Vorhaben...
Wir kennen mariniertes Gemüse in der Regel als Antipasti Gemüse. Es ist eigentlich ein Klassiker der italienischen Küche. Diesen möchten wir heute aber etwas verändern. Heute möchten wir euch zeigen, wie man sein Gemüse gesund marinieren kann. Dafür haben wir...
Heute gibt es ein traditionell türkisches Gericht mit dem Namen „portakallı zeytinyağlı kereviz“, was auf deutsch übersetzt soviel bedeutet wie Orangensellerie mit Olivenöl. Es war eine Empfehlung von türkischen Freunden für meinen Blog hier. Ich hab es ausprobiert und obwohl...
Aktuell ist Kokosöl ein riesiger Hype. Manch einer fragt sich da, warum eigentlich. Was ist an Kokosöl anders als bei anderen Ölen? Wer dazu mehr erfahren möchte, der kann gerne ein bisschen bei uns auf www.wir-essen-gesund.de stöbern, wir haben schon viele...
Für alle Algen-Fans gibt es heute etwas ganz Besonderes. Die kleine Portion Algen lässt sich nämlich auch in Butter verarbeiten. Wir verwenden dafür gemischte Algenflocken, wie man sie auch in Salaten gerne nutzt. Mit etwas erfrischender Gurke oder auch Tomate...
Es kommt wieder die kalte Jahreszeit undda gehören bei uns inzwischen Mandarinen einfach dazu – oder Clementinen? Wo liegt eigentlich der Unterschied zwischen den Zitrusfrüchten? Wir sind bei der Suche auf ganz unterschiedliche Punkte gestoßen, die wir euch kurz...
Zucker dominiert immer mehr unsere Essgewohnheiten, auch wenn wir das nicht wollen. Leider steckt der nicht nur in Süßigkeiten, sondern in sehr vielen Fertigprodukten, ohne dass wir das wissen. Für den unwissenden Verbraucher ist es extrem schwierig herauszufinden, ob und...
Was heute die Avocado besonders beliebt macht, ist nicht nur der sehr gute Geschmack. Ihre Verwendung in der modernen, gesunden Küche erhält sie vor allem durch die Dichte an wichtigen Inhaltsstoffen. Der Fettgehalt ist mit 15% zwar hoch, aber in...
Der Blumenkohl ist ein traditionell deutsches Gemüse – das könnte man zumindest meinen. Dabei kommt das Kohlgewächs eigentlich aus Asien und wurde erst im 16. Jahrhundert über Italien nach Europa gebracht. Am Bekanntesten ist der strahlend weiße Blumenkohl, es gibt...
Die aus Südamerika stammende Quinoa steht im Ruf extrem gesund für uns zu sein. Deshalb möchten wir euch heute ein Rezept für einen herbstlichen Quinoa-Auflauf zeigen. So könnt ihr auch von den verschiedenen essentiellen Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen der Quinoa...
Ihren Namen verdankt die Meeresspaghetti ihrer länglichen Form. Sie ist eine Alge, die in den letzten Jahren immer mehr Zuspruch in den verschiedenen Küchen dieser Welt findet. Insbesondere wenn man einen Blick auf die vielen gesunden Inhaltsstoffe der Alge wirft, dann...
Für alle unsere Algen Fans haben wir ein neues Algen Rezept! Diesmal gibt es Meeresspaghetti in einem köstlichen Gurkensalat. Diese Kombination mag ich persönlich besonders gerne. So wirdder Gurkensalat nicht nur sehr nahrhaft, sondern auch noch echt lecker! Aber...
Ein Berg Vitamine, gute Fette, reichlich Ballaststoffe und obendrein noch jede Menge Superfoods, all das gibt es in Kombination in unserem Fitnesssalat. Reichlich Früchte geben zudem den ausreichend natürlichen Fruchtzucker für einen energiereichen Tag. wer an seinem tag noch viel...
Lange Zeit standdie Rote Beete kulinarisch etwas auf dem Abstellgleis. Seit wenigen Jahren erlebt sie jedoch eine wahre Renaissance. Denn insbesondere wenn wir die Rote Beete roh essen, bekommen wir die geballte Ladung an wichtigen Inhaltsstoffen für unseren Körper....
