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Man sollte meinen, dass Nahrungsmittel die global in den Supermarktregal zu finden sind, alle dasselbe Produkt mit dem gleichen Inhalt sind und damit auch gleich schmecken. Wenn man in Ungarn ein Glas Nutella kauft, sollte der Aufstrich doch genauso schmecken...

Sommerzeit ist Salatzeit, doch ohne eine gute Vinaigrette oder ein Dressing schmeckt selbst der bunteste Salat nicht! Wusstest du, dass Vinaigrette hauptsächlich aus Säure, Öl, Gewürzen und Kräutern besteht und meist eine sehr dünnflüssige Konsistenz hat, wohingegen Dressings in zahlreichen...

„Clean Eating“ was übersetzt so viel wie „sauberes Essen“ bedeutet, ist ein Ernährungstrend, der schon seit langer Zeit in aller Munde ist. Zu Recht! Dieses Ernährungskonzept beinhaltet mehr als nur Abnehmen, sondern entspricht einem dauerhaften Lebensstil. Hier spielen deine Gesundheit...

Wir sind immer auf der Suche nach ungezuckertem Babybrei für unseren kleinen Mann. Inzwischen machen wir den Babybrei selber. Es gibt glaube ich kein Baby, dem unser Babybrei „Trio“ nicht schmeckt. Er besteht aus Äpfeln, Birnen und Bananen mit einem...

10 kg in 7 Tagen abnehmen? Nur eine Woche strikt auf seine Ernährung achten und schon sind alle Sünden der vergangenen Monate vergessen und der nächste Strandurlaub kann kommen? Schön wäre es! Weshalb Crash-Diäten nicht funktionieren können und welche Gefahren...

Früher war es sehr eindeutig: Milch ist ein vollwertiges, gesundes und natürliches Produkt, das in den täglichen Speiseplan integriert sein soll. Um dieses makellose Image der Milch aufzubauen wurde viel Arbeit betrieben. Werbung à la „Milch macht müde Männer munter“...

Durchschnittlich verbraucht jeder Deutsche ca. 55 Liter Kuhmilch im Jahr. Dazu zählt auch die bereits verarbeitete Milch in Joghurt, Backwaren und Co. Doch auch der Verbrauch an Milchersatzprodukten steigt stetig. Egal, ob Hafer-, Kokos-, Soja-, Reis- oder Mandeldrink, die Nachfrage...

Roher Spargel ist nicht giftig! Die Frage, ob man Spargel roh essen kann stellt sich eigentlich gar nicht. Man sollte rohen Spargel unbedingt mal roh probieren. Er ist nämlich nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund und deshalb absolut zu...

Der Verzehr von Soja steigt stetig an. Besonders bekannt ist Soja für seine Vielfalt in Form von pflanzlichen Ersatzprodukten für tierische Nahrungsmittel wie Tofu, Sojamilch, Joghurt oder als unverarbeitete Bohne. Dennoch ist der Verzehr der Sojabohne stark umstritten, Kritiker sind...

Der deutsche Winter ist wie immer hartnäckig. Selbst im März fällt vereinzelt immer wieder Schnee und oft genug bleibt er leider auch noch liegen. Die Temperaturen sind alles andere als Bikini- oder Badehosen tauglich, im Gegenteil: Winterjacke, Handschuhe und Schal...

Schon von Freekeh gehört? Es wird als neues Superfood gefeiert. So richtig mag der Durchbruch in der Foodie-Szene noch nicht klappen, dabei ist echt erstaunlich was in dem Getreide steckt. Wir verraten euch was Freekeh ist und schauen es mit...

Äpfel sind nicht nur das beliebteste Obst der Deutschen, sie sind auch noch unheimlich gesund. Neben mehr als 30 Vitaminen und Spurenelemente finden sich darin viele weitere gesundheitsförderliche Inhaltsstoffe wie Pektin und vor allem sekundäre Pflanzenstoffe, darunter Polyphenole. Doch Apfel...

Superfoods sind angesagt wie nie zuvor. Die Spirulina Algen zählen auf jeden Fall dazu. Die Liste ihrer wundersamen Fähigkeiten scheint man fast nicht glauben zu können. Es gibt sie inzwischen als Tabletten, Kapseln und Pulver in allen gut sortierten Biomärkten...

Der Menschheit ist es nicht fremd Insekten zu essen. In vielen Ländern Asiens und Afrikas gehören sie wie selbstverständlich auf den Speiseplan. Scheinen die kleinen Tiere jetzt auch in den westlichen Ländern eine Option zu werden? Mehlwürmer, Maden oder auch...

Wie oft hast du schon auf eine leckere Vorspeise verzichtet, da du während deiner Diät Kalorien sparen wolltest? Doch genau das ist nicht der Fall – ganz im Gegenteil: Mit der richtigen Auswahl an Vorspeisen kannst du sogar abnehmen! Wie...