In der Diabetes-Forschung tut sich seit Jahren einiges und viele frühere Ansätze und Theorien werden nach und nach über Bord geworfen. Haushaltszucker wirkt sich beispielsweise nicht ungesünder auf den Blutzuckerspiegel aus als Weißbrot. Allgemein wird Abstand von der Verteufelung von...
Ernährungsexperten und Kinderärzte empfehlen Müttern bis zum beginnenden fünften Monat ausschließlich zu stillen. Britische Forscher kamen in einer Studie zu einem ganz anderen Ergebnis: Babys schlafen länger und wachen weniger oft auf, wenn sie bereits ab dem vierten Monat Beikost...
Warum sollte man Leinsamenmehl kaufen? Wahrscheinlich haben nur die Wenigstens von euch bisher überhaupt davon gehört. Mandelmehl oder Kokosmehl kauft man wegen des Geschmacks, Leinsamenmehl hingegen kann durchaus als heimisches Superfood gelten. Wir verraten euch, was an dem Mehl aus...
Fast alle Lebensmittel gibt es ganzjährig, auch außerhalb ihrer Saison, in den Supermärkten zu kaufen. So ist leider schnell vergessen, ob ein Lebensmittel aus unserer Region kommt oder es aus südlicheren Regionen importiert wurde. Doch wieso ist es so wichtig...
Veganer und Vegetarier verzichten meist aus ethischen Gründen auf Fleisch, Fisch und tierische Produkte. Frutarier gehen sogar noch weiter und wollen selbst Pflanzen keinen Schaden zufügen. Doch was isst man, wenn man keine Pflanzen zerstören möchte? Viele bezeichnen diese Ernährungsform...
Etwa Anfang diesen Jahres gab es einen großen Aufschrei der Lebensmittelindustrie. Eigentlich sollte nur eine rechtliche Lücke geschlossen werden, in der berücksichtigt wird wie viel Phosphat in rohem Dönerfleisch enthalten sein darf. Bisher war nämlich nur die Phosphat-Menge im gegarten...
In den letzten 40 Jahren hat sich die Anzahl der Spermien bei Männern in den Industrienationen mehr als halbiert. Umweltverschmutzung, Rauchen und hiesige Ernährungsgewohnheiten sinddie vorwiegenden Ursachen dafür. Eine Studie schlägt eine einfache Lösung vor, um die männliche Fruchtbarkeit...
Was kaum einer weiß, auch ich wusste es lange Zeit nicht, man kann Kiwi mit Schale essen. Was noch weniger wissen, es ist sogar gesünder die Schale mitzuessen. Wir verraten euch warum dem so ist und auf was ihr aber...
Als kleine Wunder werden die Superfoods von den Medien beworben. Wer sich von Superfoods ernährt bleibt fit und gesund und braucht sich um Krankheiten keine Sorgen machen. Doch was steckt hinter den einzelnen Superfoods? Sind sie wirklich so gut, wie...
Fruchtsäfte wurden in den letzten Jahren liebend gerne mit Limonaden und anderen süßen Getränken in einen Topf geworfen. Der Grund war der Zuckergehalt, der auch bei Fruchtsäften sehr hoch ist und manchmal sogar höher als in sogenannten Softdrinks. Eine neue...
Lebensmittelskandale, Gütesiegel-Wirrwarr, unklare Kennzeichnungen, Kleingedrucktes und E-Nummern, dazu Marketingstrategien und Werbung. Der deutsche Konsument wird permanent verwirrt unddas schlägt sich nun in Zahlen nieder: 39% der Deutschen finden es schwierig gesunde Produkte überhaupt als solche zu identifizieren. Kaum Transparenz...
In vielen Rezepten kommt Tahini, Tahina oder Tahin Paste vor. Dahinter steckt ein Sesammus, welches in vielen Küchen dieser Welt verwendet wird. Man verwendet es für die orientalische Kichererbsencreme Hummus genauso wie für traditionellen japanischen Spinat-Salat. Wir möchten euch die...
Du findest Salat langweilig? Das muss nicht sein! Mit ein paar kreativen Tricks lassen sich selbst Salate gesund und abwechslungsreich gestalten. Ganz egal, ob als Vorspeise, Hauptspeise oder als Zwischenmahlzeit. Salate lassen sich ganz einfach bunt und abwechslungsreich gestalten, ohne...
Clean Eating ist nicht nur ein Ernährungstrend, sondern eine Erholungskur für den gesamten Körper. Er zeichnet sich durch den Verzicht von stark verarbeiteten undden Verzehr von naturbelassenen Lebensmitteln aus. Das Ernährungskonzept Clean Eating ist eine dauerhafte Ernährungsumstellung, welche unseren...
Letzte Woche wurde der 54 Milliarden Euro teure Deal von den amerikanischen Kartellwächtern genehmigt. Der deutsche Traditionskonzern Bayern kauft den amerikanischen und weltweit größten Hersteller von gentechnisch veränderten Saaten. Daraus soll Bayer Crop Science werden. Der schlecht besetzte Name Monsanto...
