Wer sich darauf einlässt beim Backen neu zu denken, der braucht trotz strenger Fitness-Diät nicht mehr auf leckere Brownies verzichten. Ohne Zucker, ohne Ei, ohne Gluten, jede Menge pflanzliches Protein und trotzdem saftig und dezent süß. Wir backen extra für...
Was heute die Avocado besonders beliebt macht, ist nicht nur der sehr gute Geschmack. Ihre Verwendung in der modernen, gesunden Küche erhält sie vor allem durch die Dichte an wichtigen Inhaltsstoffen. Der Fettgehalt ist mit 15% zwar hoch, aber in...
Seit einigen Tagen droht ein Einzelner oder eine Gruppe von Erpressern verschiedenen Handelskonzernen damit deren Lebensmittel zu vergiften. Ihr Ziel ist es, über 10 Millionen Euro zu erpressen. Die so wörtlich „sehr skrupellosen Täter“ haben ihren Worten Taten folgen lassen....
Was gibt es denn eigentlich besseres, als ein Frühstück mit der geballten Kraft des Superfoods Chia Samen? Diesmal wird es richtig exotisch und erfrischend. Mit viel Kokos und einen fruchtigen Topping aus Mango zaubern wir einen ganz besonderen Kokos Chia...
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) ist eine Art Dampfer: Groß und nicht zu übersehen, aber schwer zu manövrieren, wenn eine Richtungsänderung nötig ist. Nun hat sie mal wieder ihre Regeln überarbeitet. Das war überfällig – es dauert lange, bis moderne...
Wie macht man aus einem leckeren Muffin eine perfekte Nascherei für Sportler? Im Grunde genommen ist das ganz einfach. Man reduziert die Kalorien erheblich und bereichert den Teig mit jeder Menge an Proteinen. Wie schon gesagt, so einfach kann es...
Der Sommer lockt mit köstlichem Eisgenuss. Wer aber gerade im Training steckt, der möchte sich natürlich nicht gleich wieder mit Carbs vollladen. Für jeden, der nicht auf sein sommerliches Eis verzichten möchte, haben wir ein Protein Eis Rezept entwickelt, mit...
Die deutschen Verbraucherschutzzentralen, die es in jedem Bundesland gibt, haben viel zu tun. Permanent kontrollieren sie Geschäftspraktiken, Werbe-Versprechungen und Fairness von Unternehmen. Oft geht es um das Geld der Kunden, manchmal aber auch um die Gesundheit. Deshalb verklagt nun die...
Wer sich zum Frühstück mal was richtig leckeres gönnen möchte und gleichzeitig eine volle Ladung Proteine braucht, dem möchte ich unseren Protein Chia Pudding ans Herz legen. Super einfach gemacht und schaut auch ohne Übung richtig lecker und gut aus....
Wer glaubt, dass er mit seinem Kokosöl die beste Wahl getroffen hat, der sollte das besser nochmal kontrollieren. Viele legen Wert auf Bio-Qualität, gerade aber bei Kokosöl sollte es tatsächlich Rohkost-Qualität sein. Was viele Hersteller jedoch versprechen, das können sie...
Das große Angebot an Nahrungsergänzungsmitteln im Supermarkt um die Ecke zeigt, dass die Nachfrage hoch ist. Vitamine, Magnesium, Omega-3-Fettsäuren – schaden kann es ja nicht, denken viele. Wirklich nicht? Es ist erstaunlich, dass auch viele gesundheitsbewusste Menschen recht unreflektiert zu...
Da Avocados nach dem Anschneiden nicht mehr nachreifen, sollte man auch vorher schon wissen, ob sie reif genug ist. Bei unserem Reifetest müssen wir zwischen zwei Avocadosorten unterscheiden – Hass und alle anderen. Bei der Hass-Avocado erkennt man den Reifegrad...
Algen gehören nicht unbedingt auf unseren Speiseplan, wir kennen sie eher aus der japanischen und chinesischen Küche. Mit dem verstärkten Welthandel haben sich die Algen aber auch über die Handelsrouten bis nach Europa ausgebreitet. Eine davon ist die Wakame Alge,...
Kein Hype ist derzeit so groß wie der nach Kokosöl. Beim Abnehmen soll es helfen oder auch als natürliche Haarkur nutzbar sein. Immer mehr Menschen kommen hinter die positiven Eigenschaften von Kokosöl und das hat seine Folgen. Es ist wie...
Sommer, Sonne, Limonade… Jaaaa genau deshalb gibt es bei uns heute Kiwi Limonade! Erfrischend lecker und vor allem mal was ganz was anderes. Oder hat von euch schon jemand irgendwann einmal Kiwi Limonade getrunken? Ich bis her nicht, aber nachdem...
