Wer eine schnelle und fruchtig leckere Nachspeise möchte, aber keine Zeit hat einen aufwendigen Kuchen zu backen, der bekommt mit unserem veganen Pflaumen-Crumble Rezept eine richtig tolle Alternative. Am besten genießt ihr es noch lauwarm aus dem Backofen… wem ein...
Wir backen uns heute unsere Tomatensuppe! Ja, du hast schon richtig gelesen, unsere Suppe kommt in den Ofen. 😊 Genauer gesagt kommen unsere Tomaten vorab in den Ofen, um an intensive Röstaromen zu gelangen. Außerdem lässt sich das Gericht so prima...
Staudensellerie kann man bedenkenlos einfrieren. Wir möchten euch in Folge drei Möglichkeiten aufzeigen, wie ihr das am besten machen könnt. Es unterschiedet sich jeweils die Art und Weise, wie man den Sellerie vor dem Einfrieren bearbeitet hat. Hier geht es...
Früher wurde nichts weggeschmissen. Ganz im Gegenteil, alles wurde noch aufgebraucht. Fast schon legendär war die Flädlesuppe am Tag nach den Pfannkuchen. Egal wie trocken die Pfannkuchen am darauffolgenden Tag schon waren, mit reichlich Gemüsebrühe wurden sie wieder verkocht. Als...
Es gibt den Nudelklassiker „Pasta aglio e olio“. Ich liebe ihn sehr. Allerdings fehlt mir manchmal ein bisschen etwas daran. Es sind die frischen Kräuter, die es in meinen Augen noch braucht. Deshalb bekommt ihr heute meine ganz persönliche Lieblingsversion...
Manchmal muss es einfach etwas Kräftiges und Deftiges sein. Gerade jetzt im Herbst ist die richtige Jahreszeit dafür. Hinzu kommt, bei uns hier in Bayern gehört Sauerkraut ja quasi zur kulinarischen Grundausstattung. Nachdem ich neulich allerdings unsere Rezepte auf der...
Es muss nicht immer der Nudelsalat mit Mayo sein. Wir zeigen euch heute stattdessen ein Rezept für einen Nudelsalat nach chinesischer Art, wie ihr ihn mit Sicherheit so noch nicht probiert habt. Originalerweise wird er mit Hackfleisch gemacht, wir versprechen...
Wenn ich Pilze sammeln gehe, dann nehme ich lediglich die fünf Pilze mit, die ich auch mit Sicherheit bestimmen kann, der Rest bleibt stehen. Eine Pilzsorte, die ich auf jeden Fall erkenne, sind Steinpilze. Es gibt nichts Besseres als eine...
Seitdem ich das Vergnügen hatte mehrere Monate in Süd-Ostasien zu leben, habe ich die dortige Küche fest in mein Herz geschlossen. Es ist eine einfache und sehr frische Küche. Nichtsdestotrotz ist sie sehr geschmacksintensiv. Heute möchten wir euch einen leckeren...
Gerade am Wochenende lieben wir es einfach, den Tag mit einem richtig guten Frühstück zu beginnen. Das kann gerne auch ein wenig verspätet stattfinden und gleichzeitig als Mittagessen dienen. Wie wäre es da mit einem fluffigen Pfannkuchen mit einem leckeren...
Heutzutage muss eine vegane Ernährung nicht mehr hauptsächlich aus Sojaprodukten bestehen. Mittlerweile nehmen immer mehr die Lupinen an Bekanntheit zu und bieten vor allem für Veganer eine perfekte Abwechslung. Zudem viele Menschen Soja nicht richtig vertragen. Das liegt unter anderem...
Bestimmt kennst du als Veganer die Frage, ob du denn mit dieser Art Ernährung mit ausreichend Protein versorgt werden kannst. Gerade auch für Sportler ist die Proteinversorgung ein wichtiges Thema. Viele denken allerdings, dass hauptsächlich tierische Produkte wie Fleisch oder Eier...
Hmmm… Ich liebe Karottenpüree. Während ich bei Kartoffelpüree durchaus wählerisch bin, könnte ich mich in Karottenpüree im wahrsten Sinne des Wortes einfach hineinsetzen. Gerade wenn die Karotten aus dem eigenen Garten fertig sind, dann bietet es sich an ein wohlschmeckendes...
Nicht nur die Sommerzeit ist Salatzeit. Aber es lässt sich schon sagen, je wärmer es draußen ist, desto leichter sollte auch die Küche sein. Wer einen Garten besitzt, der kann momentan täglich irgendetwas leckeres und selbstgezogenes als Salat verarbeiten. Zu...
Wahrscheinlich jeder, der bereits Urlaub in Ägypten gemacht hat kennt die herrlich süße Nachspeise Om Ali. Im Original ist das Gericht jedoch eine unglaubliche Kalorienbombe. Unglaublich viel Zucker sorgt zwar für einen herrlich süßen Geschmack, figurbewusste Menschen sollten das Gericht...
