Zu unserem EM-Auftaktsgrillen treten auf deutscher Seite der fränkische Kartoffelsalat und auf ukrainischer Seite der Rote-Bete-Salat an. Wir sind schon sehr gespannt wer es schaffen wir zuerst gegessen zu sein. Wir freuen uns auf eine ganz tolle EM-Zeit!!! Zubereitung: Ukrainischer...
In einem Forschungszentrum an der Oregon State University ist es Forschern gelungen dem veganen Burger die Krone aufzusetzen – mit Bacon. Eine der letzten Bastionen der Fleischesser scheint wohl bald zu fallen. Noch ist der vegane Bacon aber noch nicht...
Heute gab es bei uns etwas ganz Besonderes: Selbstgemachtes veganes Sushi! Natürlich haben wir uns auch ein paar schöne Zutaten zum Befüllen des Sushis einfallen lassen. Soll ja niemand sagen, bloß weil es veganes Sushi ist muss es ja noch...
Jeder der kennt normale Kartoffelpuffer. Aber kennst du auch eine Kartoffelpufferpizza? Ich habe das Rezept noch aus meiner Studentenzeit, als wir viel in der Küche experimentiert haben. Unter anderem gab es da eben auch Kartoffelpufferpizza 🙂 Das Rezept für zwei...
Wer immer noch einen Hokkaido-Kürbis im Keller liegen hat oder mal wieder Lust auf eine andere Art von Kürbis hat, der sollte mal Hokkaidoklöse probieren. Auch ich kannte sie bisher nur aus Kartoffeln oder alten Brötchen, der Kürbis ist allerdings...
Gerade finde ich es sehr spannend Saucen lediglich im Mixer zuzubereiten. Auf der Suche nach passenden Anwendungsmöglichkeiten bin ich auf Süßkartoffeln mit Cashewsauce gestoßen. Anfangs war ich etwas skeptisch, das Rezept war auch eigentlich nicht für den Blog gedacht, nachdem...
Eine richtig gute Bolognese-Soße muss nicht schwierig sein und ist auch zum Abnehmen durchaus eine Alternative. Allerdings nicht, wenn hier echtes Hackfleisch verarbeitet wird. Ich empfehle (nicht nur) deshalb die vegane Variante. Bisher hat noch keiner meiner Gäste einen wirklichen...
In Deutschland gibt es bereits seit Jahren einen starken Trend zum Singleleben. Das ist nicht immer gewollt, aber zunehmend Realität. Paare lassen sich häufiger scheiden und Beziehungen sind nicht mehr so langfristig angelegt wie noch früher. Andere wiederum haben sich...
Erinnert ihr euch noch? Wir haben euch bereits ein Rezept für vegane Bratkartoffeln „mit Speck“ vorgestellt und eine weitere etwas exotischer Variante Bratkartoffeln indische Art. Heute gibt es für euch wieder eine neue eher klassische Variante. Diese findet ihr auch in...
Heute gibt es wieder ein herrlich köstliches veganes Rezept zum nachkochen. Auch hier handelt es sich wieder um eine Köstlichkeit aus unserem kostenlosen FAIRFOOD Kochbuch, das wir euch kostenlos zum download anbieten. Hier noch einmal der Link zum kostenlosen download:...
Es ist immer noch Zucchinizeit und wir können regelmäßig Frische aus unserem Garten ernten. Wie ihr ja auch aus einem unserer letzten Artikel wisst, machen Zucchini intelligent und sind gesund. Deshalb gibt es bei uns heute eine leckere Zucchinisuppe. Zubereitung:...
Im Sommer liebe ich die leichte mediterrane Küche und den Duft von frischen Kräutern. Endlich kann ich auch frisches Gemüse aus meinem Hochbeet ernten und damit lecker kochen. Ich liebe es! Jetzt werden nach und nach unsere gelben Zucchini reif...
Wunderbar! Es ist Sommer! Es ist heiß! Da ist leichte Küche angesagt. Deshalb haben wir heute ein tolles neues Rezept für euch, was sich auf jeden Fall lohnt nach zu kochen! Heute gibt es unseren lauwarmen Sommersalat. Übrigens: Das ist...
Einfach aus der klassischen Küche geklaut und ins Vegane übersetzt. Wenn Besuch kommt, dann kocht man doch immer ein wenig aufwendiger. Deshalb gab es bei mir diesmal veganes Paprikageschnetzeltes mit Reis. Fast wie das Original! Zubereitung: Paprikageschnetzeltes mit Reis Zuerst...
Nahezu jedes klassische Pesto wird mit Parmesan zubereitet und ist somit nicht geeignet für eine vegane Ernährung. Zwar könnte man den Parmesan einfach weglassen, darunter leidet aber sowohl die Konsistenz, als auch der Geschmack des Pestos. Diese Probleme gibt es...
