Für einen guten Salat braucht es nicht viel. Mit wenigen Handgriffen kann man aus einem eher gewöhnlichen Tomatensalat etwas wirklich besonderes zaubern. Wir nutzen dafür heute Dulse Algen. Ihnen wird nachgesagt, dass sie ein wenig wie Speck schmecken, weshalb sie...
Jetzt wo es noch frische Pfifferlinge gibt, da möchten wir die Gelegenheit natürlich auch nutzen. Deshalb gibt es bei uns mit Pfifferlingen und grünen Tomaten gefüllte Cannelloni. Sehr einfach zu machen und lecker geworden. Die grünen Tomaten hab ich auf...
Was anfangs als Resteessen für arme Leute begann, eroberte langsam die Herzen vieler Feinschmecker. Inzwischen ist das Ratatouille weltberühmt. So berühmt, dass ihm ein eigener Film von Disney gewidmet wurde. Wir möchten euch heute eine etwas andere Variante des Ratatouille...
Wer glaubt, dass er mit seinem Kokosöl die beste Wahl getroffen hat, der sollte das besser nochmal kontrollieren. Viele legen Wert auf Bio-Qualität, gerade aber bei Kokosöl sollte es tatsächlich Rohkost-Qualität sein. Was viele Hersteller jedoch versprechen, das können sie...
Mit unserem heutigen würzigen Curry Linsensuppe Rezept bringen wir euch ein wenig die Küche Indiens auf den Teller. Bereits beim Kochen duftet es in der Wohnung herrlich nach dem Curry, so dass man es gar nicht erwarten kann, bis das...
Leider können wir nicht immer aus allen Regionen der Welt Rezepte bringen, obwohl es die eine oder andere Küche auf jeden Fall verdient hätte. Heute gibt es bei uns aber seit langem mal wieder ein Rezept aus dem Balkan: Serbischen...
Spaghetti kennen wir alle, Meeresspaghetti eher nicht. Dabei schmeckt das Meeresgemüse richtig zubereitet echt gut. Wir frittieren heute die Meeresspaghetti, so dass sie am Ende schön knusprig sind. Und da sag mir noch einmal jemand, er mag keine Algen 😉 Nur...
Gesund naschen ist ein ganz großes Thema. Gerade wer Kinder zu Hause hat, der ist sehr darauf bedacht. Wer aber weg kommen will, von den viel zu salzigen und viel zu süßen Supermarkt-Naschereien, für den haben wir jetzt leckere und ganz...
Es gibt wenig erfrischenderes für den Sommer, als einen frisch gemixten grünen Gurken Smoothie. Da Gurken zum Großteil aus Wasser bestehen, braucht es sogar eigentlich gar keine weitere Flüssigkeit mehr dazu, was unseren Gurke Smoothie auch zu einer absolut kalorinarmen...
Die Frage, ob Olivenöl zum braten geeignet ist, kann nicht ganz so einfach mit ja oder nein beantwortet werden. Es hängt vor allem an den Inhaltsstoffen und an der Art und Weise der Herstellung. Manche Olivenöle sind eher für den...
Das Wetter ist endlich sonnig heiß und die Grillsaison im vollen Gange. Ein Salat Rezept, das absolut in den Frühsommer passt, ist unser Erdbeer-Nudelsalat mit gegrilltem Spargel. Fruchtig und mediterran mit feinem Spargel, mit Sicherheit ein absolutes Highlight auf der eurer...
Wer Spargel auch einmal Abseits von der klassischen Spargel mit Hollandaise ausprobieren möchte, dem kann ich unser neustes Spargelrezept ans Herz legen. Anstatt Spargel zu kochen wird er diesmal gebraten und mit einem leichten Sud aus Tomaten und Weißwein verfeinert....
Die Spargelsaison ist ein kulinarischer Hochgenuss für alle Genießer. Damit beim Spargel kochen aber auch das Maximum an Geschmack herausgeholt werden kann, haben wir für euch ein paar Tipps der Spargelprofis ergattert. Spargel kochen – Rezepte für alle Zubereitungsarten Ganz...
Unsere Variante des Pomelo Salates ist eine erfrischende Variante für den Frühling. Neben der leichten Säure der Pomelo gibt es etwas zusätzliche Süße durch eine Orange, gepaart mit der Frische von Minze, Frühlingszwiebeln und zusätzlich der Limettensaft harmonieren einfach super. Unser...
Nicht nur als Beilage, sondern auch als Hauptgericht macht das bunte Rotweingemüse eine sehr gute Figur. So manch ein Gemüsegegner lässt sich damit auf jeden Fall vom Gegenteil überzeugen. Ein Geschmack wie man ihn aus der Mittelmeer-Region kennt und einen...
