Nudelsaucen müssen nicht immer aus Tomate oder Sahne bestehen. Unsere Spaghetti Paprikapfanne ist an ein ebenfalls sehr leckeres Pesto Calabrese von uns angelehnt. Beide Rezepte sind einfach nur zu empfehlen. Wer den süßen und leicht rauchigen Geschmack von gegrillter Paprika...
Zu jeder guten Grillparty gehört auch der richtige Salat, besser noch eine kleine Auswahl an verschiedenen Salaten. Klar, es gibt Klassiker, auf die möchte man einfach nicht verzichten. Allerdings ist es doch schön, immer auch mal etwas Neues auszuprobieren. Das...
Man kann aus Spargel auch mal etwas anderes machen. Es muss nicht immer der Spargel mit Hollandaise sein oder Spagelsalat mit Erdbeeren. Es gibt viele weitere kreative Ideen für eure Spargel Rezepte. Wir zeigen euch ein Rezept, das ihr so bestimmt...
Sommerzeit ist Salatzeit, doch ohne eine gute Vinaigrette oder ein Dressing schmeckt selbst der bunteste Salat nicht! Wusstest du, dass Vinaigrette hauptsächlich aus Säure, Öl, Gewürzen und Kräutern besteht und meist eine sehr dünnflüssige Konsistenz hat, wohingegen Dressings in zahlreichen...
„Clean Eating“ was übersetzt so viel wie „sauberes Essen“ bedeutet, ist ein Ernährungstrend, der schon seit langer Zeit in aller Munde ist. Zu Recht! Dieses Ernährungskonzept beinhaltet mehr als nur Abnehmen, sondern entspricht einem dauerhaften Lebensstil. Hier spielen deine Gesundheit...
Das Geheimnis eines guten Tofu Rezeptes ist die richtige Zubereitung. Wird Tofu falsch verarbeitet, so schmeckt er nicht, oder einfach nach nichts. Wir geben euch deshalb eine kleine Hilfestellung. Für sämtliche Zubereitungsarten haben wir euch eine kurze Anleitung zusammengestellt. Damit...
Wer von euch kennt Konjaknudeln? Selbst bin ich vor etwa zwei Jahren darauf gestoßen bei der Recherche nach einer Low-Carb-Variante für mein Lieblingsessen: Spaghetti! Was aber Konjaknudeln echt einzigartig macht, sie besitzen an und für sich fast keine Kalorien. Deswegen...
Es muss nicht immer die traditionelle Tomatensauce sein. Mit ein wenig Raffinesse bekommt man ein ganz neues Geschmackserlebnis. Wir haben für unsere Gnocchi eine Tomaten-Senfsauce gewählt. Unglaublich wie ein einziger Löffel Senf das Gericht vollständig verändert. Dabei ist es auch...
Der Sommer kommt und mit dieser Jahreszeit startet auch wieder die Grillsaison. Doch widerspricht sich eine vegane Ernährung und Grillen? Nein, grillen ist nicht nur für Fleischesser ein Genuss, sondern kommt auch ganz ohne tierische Produkte aus! Damit du bereit...
Ich bin langsam aber sicher auf den Geschmack von orientalischen Aufstrichen gekommen. Muhammara ist jetzt neben der Baba Ganoush und einem Hummus Original-Rezept bereits das dritte derartige Rezept dieses Jahr. Aber leider schmecken die einfach alle so gut, dass ich...
Pica de Gallo ist eine typisch mexikanische Salsa. Wer allerdings ein Problem mit Schärfe hat, er sollte besser die Finger davon lassen. Einmal hatte ich das Vergnügen beim Grillen ein seitens eines mexikanischen Freundes zubereiteten Pico de Gallo Rezept genießen...
Während den Kichererbsencreme Hummus fast jeder kennt, ist Baba Ganoush bei uns noch weitestgehend unbekannt. Dabei ähneln die beiden Cremes sich schon sehr. Im Gegensatz zum Hummus besteht Baba Ganoush hauptsächlich aus Aubergine, den Geschmack nach Sesam haben sie aber...
Vierzig Prozent Natrium und sechzig Prozent Chlorid, aus diesen beiden Mineralien besteht unser Speisesalz. Geschmacklich ist es für die meisten Menschen ein Muss und auch für unseren Körper ist Salz essentiell, dennoch hat das weiße Gold nicht den besten Ruf....
Wenn es schmeckt wie selbstgemacht, dann steckt dahinter in der Regel auch aufwendige Handarbeit. Bei unserer Pasta all Arrabiata alla casa sind sogar die Nudeln von Hand gemacht. Das Rezept für die Arrabiata Sauce haben wir Original aus Italien bekommen...
Wenn das Wetter besser wird und die Sonne unsere Gemüter wieder erheitert, dann braucht es auch auf dem Teller wieder etwas Frisches. Wir haben genau für solche Tage einen super leckeren und frischen Möhrensalat kreiert. Knoblauch und Ingwer machen in...
