Das meistgegessene Pesto ist wohl mit Abstand Basilikumpesto, auch Pesto Genovese oder Pesto verde genannt. Wir zeigen euch heute eine leckere vegane Variante, ganz ohne Parmesan. Bei der riesigen Sammlung an Pestorezepten hier auf der Seite, ist es fast schon...
It’s Burgertime auf WirEssenGesund! Obwohl ich ja zugegebenermaßen kein Burger-Fan bin, erlebe ich ab und zu doch noch echte Überraschungen. Diesmal habe ich mich tatsächlich selbst überrascht. Ich sollte neulich seit langer Zeit mal wieder einen veganen Burger zubereiten. Auf...
Es waren die Helden meiner Kinder- und Jugendjahren. Insbesondere als Duo in ihren Western waren sie Kult und sind bis heute unvergesslich: Terrence Hill und Bud Spencer! Keiner schlug sich stilvoller durch die Weiten des Wilden Westens. Eines durfte dabei...
Heute gibt es ein traditionell türkisches Gericht mit dem Namen „portakallı zeytinyağlı kereviz“, was auf deutsch übersetzt soviel bedeutet wie Orangensellerie mit Olivenöl. Es war eine Empfehlung von türkischen Freunden für meinen Blog hier. Ich hab es ausprobiert und obwohl...
Wie viele andere Hülsenfrüchte, gehören auch Linsen zu den oftmals deutlich unterschätzten Lebensmitteln. Sie sind gesund und nahrhaft. Wir verraten euch deshalb alles, was ihr über das Linsen kochen, würzen, einweichen oder lagern wissen müsst. Linsen Kochzeit in der Übersicht...
Aktuell ist Kokosöl ein riesiger Hype. Manch einer fragt sich da, warum eigentlich. Was ist an Kokosöl anders als bei anderen Ölen? Wer dazu mehr erfahren möchte, der kann gerne ein bisschen bei uns auf www.wir-essen-gesund.de stöbern, wir haben schon viele...
Wie wäre es, wenn man beim Kochen etwas Leckeres mit etwas besonders Gesundem verbinden kann. Wir haben ein altes Familienrezept für saure Linsensuppe mit Rechtsregulat Bio abgeschmeckt. Passt geschmacklich perfekt und gut tut es unserem Körper sowieso. Besser kann man...
Zu einer guten Brotzeit gehört eine leckere Sülze. Das geht natürlich auch komplett ohne tierische Zusätze. Wir haben uns deshalb eine wunderbare vegane Sülze aus mediterranem Gemüse gezaubert. Hmmm… da fühlt man sich schon fast wieder im Urlaub und man...
Kochen ist unsere Leidenschaft. Wenn wir schon so leckere Gerichte kochen, dann sollen die auch auf den Fotos gut aussehen. Deshalb geben wir uns für unsere Rezeptfotos extra viel Mühe. Wir haben euch hier mal 20 Fotos zusammengestellt, die besonders...
Die aus Südamerika stammende Quinoa steht im Ruf extrem gesund für uns zu sein. Deshalb möchten wir euch heute ein Rezept für einen herbstlichen Quinoa-Auflauf zeigen. So könnt ihr auch von den verschiedenen essentiellen Aminosäuren, Vitaminen und Mineralstoffen der Quinoa...
Egal ob als Beilage oder als volles Abendessen, Western Potatoes gehen irgendwie immer. Auch hat man nicht wirklich viel zu tun, Es dauert zwar ein wenig, bis die Kartoffeln im Ofen durch und schön knusprig sind. Man muss aber nicht...
Eines der raffiniertesten Pestogerichte ist ein Steinpilzpesto. Wir nutzen getrocknete Steinpilze, denn die lassen sich das ganze Jahr über sehr gut lagern. Folglich kann man immer dann, wenn man Lust auf ein Pesto hat, sich sehr schnell sein eigenes Steinpilzpesto...
Wer auf der Suche nach einer universellen Beilage für sämtliche Gerichte ist, dem möchten wir heute unser Pfannenbrot Rezept ans Herz legen. Man kennt es vielleicht aus dem Urlaub oder auch vom türkischen Restaurant. Das Rezept zeigt bei den Zutaten...
Es ist nie verkehrt ein paar Aromaöle zu Hause zu haben. Damit lassen sich sehr schnell und kinderleicht Gerichte verfeinern. Ein Klassiker ist Rosmarinöl, einfach weil es sehr vielfältig anwendbar ist und echt gut schmeckt. Wir möchten euch heute ein Rosmarinöl...
Wenn es mal schnell und einfach gehen soll, aber dennoch gut schmecken soll, dann lassen sich aus Fruchtsäften hervorragend auch Suppen zaubern. Das süßliche passt sehr gut in die asiatische Küche, weshalb wir diesmal uns am Karottensaft bedienen und diesen...
