Meist verbindet man mit Suppen heiß dampfende Töpfe und Schüsseln. Insbesondere im Winter, der Zeit des Grünkohls, kommt man wohl nicht darauf auch eine kalte Grünkohlsuppe als Rohkost anzubieten. Dabei eignet sich das norddeutsche Wintergemüse bestens dafür. Wir waren sehr...
Sobald die erste Gartenplanung abgeschlossen und der Garten auf Vordermann gebracht worden ist, erwartet uns im Februar ein bunter Mix aus Gartenpflege und Gartenarbeiten, speziell das Säen und Vorziehen diverser Gemüsepflanzen. Viele Maßnahmen in der Gartenpflege sind von den Temperaturen...
Grünkohl ist ein gesundes Wintergemüse, das sich wieder größerer Beliebtheit erfreut. Dabei hat zwar jeder im Grunde seine eigene Art und Weise den Grünkohl zuzubereiten, am Ende funktioniert das Grünkohl Würzen aber immer gleich. Dabei bietet gerade Grünkohl eine wahre...
Wraps sind ein Essen für die ganze Familie. Am besten sogar noch mit Freunden. Für eine Person alleine lohnt es sich oftmals nicht so viele verschiedene Zutaten einzukaufen. Mit mehreren ist es aber ein perfektes Essen, bei dem jeder frei...
Insbesondere im Norden Deutschlands wird sehr viel Grünkohl gegessen. Es ist eines der Wintergemüse, die jetzt bei uns direkt frisch vom Feld geerntet werden können. Wer etwas mehr Abwechslung bei der Zubereitung des Gemüses haben möchte, dem sei verraten, dass...
Ein echtes Highlight hier auf unserer Seite ist unser feuriger SunGold Kiwi Dip. Wer also auf der Suche nach einem der besten selbstgemachten Dips für Tortilla Chips ist, der MUSS ihn einfach probieren. Wenn ich ehrlich bin brauche ich die...
Man muss nicht immer klassisch Reis zum Curry servieren. Es gibt noch viele weitere Getreidesorten oder Hülsenfrüchte, die genauso gut dazu schmecken. Bei uns gibt es heute deswegen ein sonst nicht so häufig verwendetes Pseudogetreide. Wir machen ein sehr einfach...
Tacos selber machen ist ein Spaß für die ganze Familie. Sämtliche Zutaten kommen dafür auf den Tisch und jeder kann sich seine Tacos so belegen wie er das möchte. So gibt es niemanden, dem irgendwas nicht schmeckt. Alle freuen sich...
Vor einigen Jahren durfte ich einen Monat lang das aufregende Vietnam kennenlernen. In dieser Zeit habe ich auch die dortige Küche lieben gelernt. Ganz besonders haben es mir die 1000 verschiedenen Arten der Sommerrolls angetan. Für das Kiwi Kochbuch von...
Man kennt Couscous vor allem aus der orientalischen Küche. Dort wird er meist als Beilage oder auch in leckeren Salaten verwendet. Wir zeigen euch heute, wie ihr super einfach und schnell Couscous kochen könnt. Die Zubereitung von Couscous ist eigentlich...
Paprika sind lecker und gesund. Deshalb werden sie in vielen Gerichten verwendet. Für manche Rezepte sollte man allerdings vorher die Paprika häuten. Wir möchten euch hier vier Möglichkeiten zeigen, wie ihr sehr schnell von euren Paprika die Schale entfernen könnt....
„Clean Eating“ was übersetzt so viel wie „sauberes Essen“ bedeutet, ist ein Ernährungstrend, der schon seit langer Zeit in aller Munde ist. Zu Recht! Dieses Ernährungskonzept beinhaltet mehr als nur Abnehmen, sondern entspricht einem dauerhaften Lebensstil. Hier spielen deine Gesundheit...
Das Geheimnis eines guten Tofu Rezeptes ist die richtige Zubereitung. Wird Tofu falsch verarbeitet, so schmeckt er nicht, oder einfach nach nichts. Wir geben euch deshalb eine kleine Hilfestellung. Für sämtliche Zubereitungsarten haben wir euch eine kurze Anleitung zusammengestellt. Damit...
Der bekannteste Bulgursalat ist wohl Tabouleh. Er wird mit reichlich frischen Kräutern und Zitrone zubereitet. Weil langsam die Temperaturen den doch sehr langen Winter vergessen machen, braucht es ein paar gute Salatideen zum Grillen. Wie wäre es mit Tabouleh? Auch...
Als wir in unsere Wohnung gezogen sind, da war ich zwar ob der Größe des Balkons begeistert, jedoch etwas traurig über die Ausrichtung nach Norden hin. Anfangs dachte ich, der gewünschte Gemüsegarten auf dem schattigen Balkon wird nicht funktionieren. Inzwischen...
