Bei Pommes scheiden sich die Geister, entweder mag man sie weich und matschig oder eben richtig schön kross. Persönlich gehöre ich zu Letzteren. Ab dem Frühjahr 2018 ist aber Schluss mit knusprigen und gerne auch etwas dunkleren Pommes. Schuld ist...
Wer hat es nicht auch schon selbst erlebt? Wenn wir im Supermarkt einkaufen, dann ist der Einkaufswagen voll, dabei wollten wir nur schnell ein paar Sachen holen. Wir verraten euch mit welchen psychologischen Tricks die Supermärkte arbeiten, um uns zum...
Der Winter verbreitet seinen ganz eigenen Duft in der Küche. Man merkt, dass es langsam auf Weihnachten zugeht. Das liegt nicht zuletzt auch an den Gewürzen, die wir zum Kochen und Backen verwenden. Wir möchten mit euch jetzt eine kleine...
Zu einer guten Brotzeit gehört eine leckere Sülze. Das geht natürlich auch komplett ohne tierische Zusätze. Wir haben uns deshalb eine wunderbare vegane Sülze aus mediterranem Gemüse gezaubert. Hmmm… da fühlt man sich schon fast wieder im Urlaub und man...
Für alle Algen-Fans gibt es heute etwas ganz Besonderes. Die kleine Portion Algen lässt sich nämlich auch in Butter verarbeiten. Wir verwenden dafür gemischte Algenflocken, wie man sie auch in Salaten gerne nutzt. Mit etwas erfrischender Gurke oder auch Tomate...
Wenn die Tage wieder kurz werden und die Sonne sich nicht mehr so häufig zeigen möchte, dann ist wieder Suppenzeit. In diesen Tagen freut man sich nach einem langen Tag im Kalten auf eine dampfende und wärmende Suppe. Einer unserer...
Kochen ist unsere Leidenschaft. Wenn wir schon so leckere Gerichte kochen, dann sollen die auch auf den Fotos gut aussehen. Deshalb geben wir uns für unsere Rezeptfotos extra viel Mühe. Wir haben euch hier mal 20 Fotos zusammengestellt, die besonders...
Algen schmecken nicht? Gibt es nicht! 😉 Unser Wakame Burger hat einen angenehmen, milden und vor allem nicht zu dominanten Meeresgeschmack. Wenn man es keinem verrät, dass darin Wakame Algen enthalten sind, dann würde das wahrscheinlich auch niemand explizit bemerken....
Wer glaubt, dass er mit seinem Kokosöl die beste Wahl getroffen hat, der sollte das besser nochmal kontrollieren. Viele legen Wert auf Bio-Qualität, gerade aber bei Kokosöl sollte es tatsächlich Rohkost-Qualität sein. Was viele Hersteller jedoch versprechen, das können sie...
Zöliakie, die Glutenunverträglichkeit, ist eine ernstzunehmende Krankheit. Bei den Betroffenen lösen Bestandteile des Eiweißes Gluten Entzündungen im Dünndarm aus. Die Beschwerden und Langzeitfolgen sind extrem, denn durch die Schädigung können Nährstoffe nur schlecht aufgenommen werden. Die Ursachen können nicht behandelt...
Beim letzten Grillen haben wir kleine Mini-Burger aus Auberginen gemacht, die uns sehr gut geschmeckt haben und ich sie deshalb euch nicht vorenthalten möchte. Dabei haben wir die Brötchenhälften durch Auberginenscheiben ersetzt und unsere leckeren marinierten Tomaten sowie eine hausgemachte...
Liefern lassen, mal schnell „to go“ mitnehmen – wir Deutschen haben uns derart an diesen Luxus gewöhnt. Kaum noch einer, bei dem nicht mindestens mehrmals monatlich ein Versandpaket ankommt oder der nicht den Lieferservice bemüht, um schnell etwas zu essen...
Algen gehören nicht unbedingt auf unseren Speiseplan, wir kennen sie eher aus der japanischen und chinesischen Küche. Mit dem verstärkten Welthandel haben sich die Algen aber auch über die Handelsrouten bis nach Europa ausgebreitet. Eine davon ist die Wakame Alge,...
Eines der beliebtesten Urlaubsziele der Deutschen ist inzwischen Ägypten geworden. Egal ob auf der Nilkreuzfahrt oder beim Badeurlaub in Hurghada, der schönste Urlaub macht kein Spaß, wenn man als Veganer nichts zu essen bekommt. Deshalb haben wir uns für euch...
Bei der Paprika-Chilibutter war ich anfangs eher skeptisch. Die Idee hat mir zwar irgendwie gefallen, so richtig überzeugt war ich aber nicht. Nichtsdestotrotz habe ich es einfach mal ausprobiert…. und? Das Resultat ist super lecker! Die Paprika-Chilibutter gehört aber auch...
