Um abzunehmen müssen Kalorien eingespart werden und für viele bedeutet das kleinere Portionen auf ihrem Teller. Die Folgen sind ein unangenehmes Gefühl im Magen, Hunger und schlechte Laune. Aber das muss nicht sein. Selbst während einer Diät kann man ohne...
Nicht nur für Veganer, sondern für alle sich bewusst und gesund ernährenden Menschen, ist ein Krankenhausaufenthalt oft, aus der Sicht der Ernährung, ein Graus. Kaiserbrötchen mit Marmelade zum Frühstück, Gulasch mit Spätzle zum Mittag und wieder Brötchen mit Wurst am...
Nahrung heilt. Eigentlich sollte das gerade in Krankenhäusern bekannt sein. Wer jedoch schon einmal in Deutschland einen stationären Krankenhausaufenthalt über sich ergehen lassen musste, weiß, dass man dort selten gesundes Essen serviert bekommt. Gesunde Ernährung wichtig für Heilungsprozess Weißbrot, Scheibenkäse,...
Einige ausländische Produzenten führen mit Zucker verfälschten Honig in die EU ein und bringen mit günstigen Preisen europäische Imker unter Druck. Die EU fordert deshalb bessere Kontrollen von Import-Honig und härtere Strafen für Betrüger. Hoher Honig-Konsum führt zu Importen Jeder...
Für viele ist Israel ein Ort der Geschichte und der Religionen. Israel ist aber auch ein Ort der veganen Küche. Keine Nation ist derart vegan-freundlich wie Israel. Das Land bezeichnet sich selbst als „vegane Nation“ – zu Recht! Neben den...
Nach einer fleischlosen Variante der beliebten schwedischen Gerichts Köttbullar – die GRÖNSAKSBULLAR – sollen nun die nicht minder kultigen IKEA-Hotdogs veganisiert werden. Pures Kunden-Marketing oder verantwortungsbewusstes Vorreiter-Modell? IKEA in fleischlos In einer Filiale in Malmö im schönen Heimatland des schwedischen...
Viel zu viel Zucker, Belastung mit Mineralöl und falsche Versprechen. „Öko-Test“ rechnet mit Nuss-Nougat-Cremes ab. Unter den vierzehn mit „mangelhaft“ oder „ungenügend“ bewerteten Produkten ist auch das beliebte Nutella. Nuss-Nougat-Cremes: Zu viel Zucker, hoher Schadstoffgehalt Mittlerweile sollte bei jedem angekommen...
Forscher aus Brasilien und Frankreich haben in einer Studie Hinweise auf eine potentielle Verbindung zwischen hochverarbeiteten Lebensmitteln und einem erhöhten Krebsrisiko gefunden. Warnung: Fehlernährung und Krebs Schon seit Jahren warnt die WHO, dass in der Fachliteratur zahlreiche Hinweise existieren, die...
Trotz unserer drei Hauptmahlzeiten Frühstück, Mittagessen und Abendessen brauchen wir hin und wieder etwas gegen den kleinen Hunger. Oft sind diese kleinen Snacks für zwischendurch sehr kalorienreich und dafür verantwortlich, dass wir zunehmen. Doch sind Zwischenmahlzeiten überhaupt sinnvoll und welche...
Zwei der beliebtesten Arten abzunehmen sind die kohlenhydratarme (low carb-Diät) und die fettarme (low fat-Diät) Ernährung. Im Internet kursieren zahlreiche Beiträge, die auf eine der beiden Methoden schwören und ihre Vorteile hervorheben. Nun haben Wissenschaftler die beiden Diäten gegenübergestellt. Das...
Wir bemühen uns stetig keine Lebensmittel wegzuschmeißen. Alles was wir hier auf der Seite fotografieren und natürlich vorher kochen, wird auch exakt so gegessen wie ihr es seht. Zudem bin ich ein Freund von kreativem Resteessen. Wenn zum Beispiel Laugenbrezeln...
Wenn ihr noch einen herzhaften veganen Belag fürs Brot sucht, dann versucht doch mal unseren mediterranen Olivenaufstrich. Mit ganz einfachen Mitteln ist er echt leicht selbst gemacht. Lediglich ein wenig Spaß am Schnippeln sei vorausgesetzt, weil alle Zutaten so klein...
Glutenfreie Ernährung, der Hype nimmt nach wie vor nicht ab. Es heißt man könnte nur durch den Verzicht auf glutenhaltige Lebensmittel innerhalb kürzester Zeit sein Wunschgewicht erreichen und seinen Traumkörper erlangen. Die Supermärkte werden immer voller mit Ersatzprodukten für Nudeln,...
Viele Brotaufstriche sind immer sehr glatt püriert. Dabei ist es ja eigentlich gerade die Textur eines Brotaufstrichs, die ihn zusätzlich zum Geschmacks- und Kauvergnügen werden lässt. Mit diesem Hintergrund ist unser Tomaten Couscous Aufstrich entstanden. Etwas Biss, viel frisches Grün...
Wer auf Gluten verzichten möchte oder aus gesundheitlichen Gründen muss, kann bei seinem glutenfreien Frühstück dennoch zugreifen ohne etwas vermissen zu müssen. Auch ohne das Klebereiweiß kann man vollwertig und gesund in den Tag starten! Ideen für ein glutenfreies Frühstück...
