Es sieht aus wie Fleisch, es riecht wie Fleisch, es schmeckt wie Fleisch – dennoch handelt es sich um ein veganes, fleischfreies Ersatzprodukt. Doch wieso isst man solche Ersatzprodukte, wenn man sich vegan ernährt? Zuerst einmal sollten wir ehrlich sein....
Wir haben unsere eigenen Bagelbrötchen gebacken und super lecker belegt. Das wollten wir euch natürlich nicht vorenthalten, zumal wir davon auch noch richtig coole Bilder gemacht haben. Unser SunGold Kiwi Avocado Bagel ist ein absoluter Hammer. Probiert sie doch einfach...
Anfang des Jahres startete Kanada mit einer Revolution ihrer Ernährungspyramide und schmiss Milch und Milchprodukte aus der empfohlenen Ernährung. Jetzt zieht Belgien nach und deklariert Fleisch, insbesondere verarbeitetes Fleisch zur Sünde. Es liegt nun in unverarbeiteter Form an der Spitze...
Es gibt jede Menge kurioser Feiertage. Der Tag der Avocado ist genau einer davon. Es besteht kein Zweifel daran, dass die Avocado ein gesunde Frucht ist, der heutige 31. Juli hat damit aber eigentlich nichts zu tun. Der Hintergrund solcher...
In der Diabetes-Forschung tut sich seit Jahren einiges und viele frühere Ansätze und Theorien werden nach und nach über Bord geworfen. Haushaltszucker wirkt sich beispielsweise nicht ungesünder auf den Blutzuckerspiegel aus als Weißbrot. Allgemein wird Abstand von der Verteufelung von...
Warum sollte man Leinsamenmehl kaufen? Wahrscheinlich haben nur die Wenigstens von euch bisher überhaupt davon gehört. Mandelmehl oder Kokosmehl kauft man wegen des Geschmacks, Leinsamenmehl hingegen kann durchaus als heimisches Superfood gelten. Wir verraten euch, was an dem Mehl aus...
Eine zwar recht kleine Studie mit 114 Teilnehmern hat in einem Experiment herausgefunden, dass Menschen eine analytische Aufgabe in einem Raum mit Kaffeeduft mit besseren Ergebnissen abschließen, als Menschen in einem Raum ohne signifikanten Duft. Macht Kaffeeduft Menschen leistungsfähiger? Genauer gesagt...
Etwa Anfang diesen Jahres gab es einen großen Aufschrei der Lebensmittelindustrie. Eigentlich sollte nur eine rechtliche Lücke geschlossen werden, in der berücksichtigt wird wie viel Phosphat in rohem Dönerfleisch enthalten sein darf. Bisher war nämlich nur die Phosphat-Menge im gegarten...
Die Supermärkte werden überflutet mit Produkten, welche die stark umworbenen Superfoods enthalten. Müsli mit Goji-Beeren, Brot mit Chiasamen oder Powerriegel mit Hanfsamen, sie sind überall zu finden. Doch was zeichnet ein Lebensmittel als Superfood aus? Was macht ein Lebensmittel zum...
Dass zuckerhaltige Getränke zu Übergewicht, Diabetes und Bluthochdruck beitragen ist inzwischen hinlänglich bekannt und belegt. Neu aber ist eine Studie aus den vereinigten Staaten, die einen Zusammenhang zwischen dem Konsum von Softdrinks und einer verringerten Wahrscheinlichkeit einer Schwangerschaft aufzeigt. Softdrinks...
Die Temperaturen sind richtig hoch, man schwitzt gefühlt den ganzen Tag, selbst der Fleischesser würde bei diesem Wetter wohl eher nicht zum Schweinebraten greifen. Wieso macht man sich nicht einfach ein leckeres veganes Sommergericht. Zu diesem Wetter passt am besten...
Wer an Schweden denkt, dem kommen wohl eher Astrid Lindgren oder ABBA in den Sinn, als die vegane Küche. In Schweden vegan zu leben ist jedoch in der Mitte der Gesellschaft angekommen. Das Land hat einen der höchsten Anteile an...
Flohsamenschalen sind inzwischen als natürliches Heilmittel wiederentdeckt worden. Ihnen werden zahlreiche gesunde Wirkungen zugeschrieben. Das Superfood wird inzwischen vor allem gerne von Abnehmwilligen als Nahrungsergänzung zu sich genommen. Wenn ihr Flohsamenschalen selbst einmal probieren möchtet, dann seid ihr hier genau...
Es beginnt mit den kleinen Dingen im Alltag. Jeder kennt sie, auch ich ertappe mich gerne dabei. Wir bezahlen Rechnungen erst auf Mahnung oder erst wenn sich die Waage beschwert denken wir über unsere Ernährung nach und beginnen mit dem...
In vielen Rezepten kommt Tahini, Tahina oder Tahin Paste vor. Dahinter steckt ein Sesammus, welches in vielen Küchen dieser Welt verwendet wird. Man verwendet es für die orientalische Kichererbsencreme Hummus genauso wie für traditionellen japanischen Spinat-Salat. Wir möchten euch die...
