Was macht man aus den ganzen Tomaten im Herbst? Bei guter Pflege und passendem Wetter, erntet man wirklich reichlich. Man kann Tomaten natürlich gut einkochen. Das ist ab einer bestimmten Menge aber durchaus zeitaufwendig. Tomaten zu fermentieren geht da bedeutend...
Ein bisschen Pfeffer, Paprika und Chili hier, ein Stück Ingwer da und zum Schluss einen ordentlichen Schuss Tabasco. Wer in der Küche gerne mit scharfen Zutaten herumexperimentiert, der verwandelt sein würziges Essen gerne mal in ein feuriges Unterfangen! Bis zu einem...
Gerade in den Wintermonaten wird vielfach zu üppiges, zu fettiges und einfach nur zu viel Essen zu sich genommen. Doch bald naht der Frühling und gilt dabei nicht nur als Rettung gegen den Winterblues sondern zudem als beste Jahreszeit, um den...
Fühlst du dich oft müde und erschöpft? Leidest du an Hautunreinheiten, neigst zu Übergewicht oder hast schon länger mit Zahnproblemen zu kämpfen? All das können Anzeichen dafür sein, dass der Körper übersäuert ist. In der modernen Lebens- und Ernährungsweise mit...
Viele Vitamine sind essentiell für das Funktionieren unseres Körpers. Ein gutes Beispiel dafür ist wohl das Vitamin B2, welches auch Riboflavin genannt wird. Es gehört wie auch andere zu der Gruppe der wasserlöslichen B-Vitamine. Obwohl es verhältnismäßig wenig Beachtung erfährt...
Obwohl der Anteil der Menschen mit Glutenunverträglichkeiten oder gar Zöliakie mit etwa 0,4 Prozent sehr gering ist, ernähren sich immer mehr glutenfrei. Es soll gesünder und für unseren Magen-Darm-Trakt bekömmlicher sein. Auch erhoffen sich viele zusätzliche Abnehmerfolge durch eine glutenfreie...
Beim Essen mit der Familie hast du mal wieder mächtig über die Stränge geschlagen und dir etwas zu viel Alkohol gegönnt? Dann sind dir ein unangenehmes Aufsteigen der Magensäure und saures Aufstoßen sicher nicht fremd. In Deutschland ist im Schnitt...
Wer einen eigenen Garten besitzt und ein ähnlich großer Gartenliebhaber ist wie ich, der kennt das Phänomen, man kann gar nicht alles essen, was man alles ernten könnte. Eine Möglichkeit Obst und Gemüse haltbar zu machen ist es zu trocknen....
Fast alle Menschen haben Urlaub oder Ferien, man trifft sich mit Freunden und Verwandten (zumindest in normalen Jahren) und draußen ist es kalt, nass und dunkel? Ja, die Weihnachtsfeiertage stehen vor der Tür – und was da übrig bleibt, ist...
Mittlerweile ist wohl allgemein bekannt, dass indische Flohsamenschalen gesund sind! Sie haben eine positive Wirkung auf die Darmgesundheit und werden gerne bei Verdauungsbeschwerden eingesetzt. Das Tolle an den Samenschalen, sie helfen bei Verstopfung genauso wie bei Durchfall und auch gegen...
Jeder kennt Spitzbuben Plätzchen zu Weihnachten. Natürlich wollen wir auch unsere spezielle WirEssenGesund-Variante backen. Entsprechend haben nicht nur eine veganes Rezept für euch, sondern auch eines ohne industriellen Zucker. Im Anschluss an das Spitzbuben Rezept begeben uns auf Namenssuche. Es...
Schokolade – zart, cremig und unglaublich lecker! Wer liebt sie nicht? Bisher habe ich noch niemanden getroffen, der nicht auch auf gute Schokolade steht. Persönlich liebe ich Schokolade über alles und muss zugeben, dass das tatsächlich mein größtes kulinarisches Verhängnis...
Meine Oma hat mir einen Spitzkohl aus dem eigenen Garten mitgebracht. Ein riesiges Teil! Allerdings hab ich noch nie in meinem Leben Spitzkohl zubereitet. Deshalb habe ich mich nach einem leckeren Rezept erkundigt und hab die Empfehlung bekommen einen überbackenen...
Fettige Gänsebrust, saftiger Stollen, süßes Marzipan – nur ein paar der köstlichen Sünden, die uns in der (Vor-)Weihnachtszeit jedes Jahr erwarten. Die Kombination aus üppigen Speisen und fehlender Bewegung bleibt dabei allerdings meist nicht ohne Auswirkung auf den Stoffwechsel. So...
Der Lebensmittelhersteller Biovegan beschäftigt sich seit nunmehr über 34 Jahren mit der Entwicklung, Produktion und dem Verkauf veganer Back- und Kochzutaten in höchster Bio-Qualität. Dafür wurde das Unternehmen, mit Firmensitz in Bonefeld in Rheinland-Pfalz, nun erstmals mit dem begehrtesten Wirtschaftspreis...
