Ökologisch Essen, das ist FAIRFOOD. Dabei stützen wir uns bei den Rezepten auf pflanzliche, saisonale und regionale Zutaten. Ein weiteres unserer leckeren Gerichte aus unserem FAIRFOOD Konzept ist der gemischte Eisbergsalat.
Das Rezept ist für 2 Personen ausgelegt und geht ruck-zuck in der Zubereitung. In nur 10 Minuten ist alles fertig.
Wenn ihr das das gesamte FAIRFOOD Konzept mit all den leckeren und umweltbewussten Rezepten haben möchtet, könnt ihr das ganz einfach kostenlos bei uns runterladen. Link zu FAIRFOOD
Zubereitung: gemischter Eisbersalat
- Zu Beginn waschen und schneiden wir den Eisbergsalat sowie die Radieschen und geben beides gemeinsam in eine Schüssel.
- Für das Dressing nehmen wir die übrigen Zutaten und mischen diese in einer Tasse vor, so können wir besser mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zuletzt kommt das fertige Dressing über den Salat und wir mischen alles ordentlich durch.
- Zur Dekoration eignen sich hervorragend Pinien-, Kürbis- oder Sonnenblumenkerne.
Tipps für die Zubereitung
- Egal wie einfach ein Salat gemacht ist, das Auge isst mit. Mit ein paar Nüsse, Körner oder vielleicht etwas Kresse darüber wird euer Salat sehr schnell zu etwas besonderem. Dabei sind euch bei der Auswahl der weiteren Zutaten keine Grenzen gesetzt.
- Die Salatsorten könnt ihr natürlich je nach Saison variieren. Hier eine Übersicht über die Salate der Saison mit einem Saisonkalender.
