Im Oktober ist das Kalenderjahr zwar noch lange nicht vorbei, dafür neigt sich jetzt aber die Gartensaison ihrem Ende zu. Grund sind vor allem erste Nachtfröste, die viele Obst- und Gemüsepflanzen nicht gut vertragen. Der allmähliche Übergang zum Winter macht sich im...
Wer sich im Supermarkt auf die Suche nach veganer Remoulade macht, der muss meist viel Geld dafür ausgeben – wenn er überhaupt fündig wird. Dabei geht es super schnell und ist es super einfach seine vegane Remoulade selber zu machen....
Seitdem ich das Vergnügen hatte mehrere Monate in Süd-Ostasien zu leben, habe ich die dortige Küche fest in mein Herz geschlossen. Es ist eine einfache und sehr frische Küche. Nichtsdestotrotz ist sie sehr geschmacksintensiv. Heute möchten wir euch einen leckeren...
Wir haben euch ja bereits ein gutes Rezept gezeigt, wie ihr Falafel selber machen könnt. Da ist es jetzt einfach nur konsequent, dass wir euch auch noch ein Rezept für einen Falafel-Döner noch mit dazu geben. Da das Geheimnis eines...
Tomaten aus dem eigenen Garten haben einen meist deutlich besseren Geschmack, als gekaufte. Sie sind bis zum letzten Tag gereift und somit kräftiger, süßer und voll mit reichhaltigen Inhaltsstoffen. Wer selbst Tomaten im Garten anpflanzt, der kennt aber auch das...
Schon einmal von einem Mandel-Brokkoli-Salat gehört oder sogar schon gegessen? Ich auch nicht! Die Idee kam bei einer Verkostung bei uns in der Redaktion. Wir haben den Streich Aufstrich SmörreBröd Mandel-Brokkoli von Zwergenwiese probiert und uns überlegt, was man daraus...
Manchmal muss man einfach sündigen. Dann darf es auch gehaltvoll zugehen. So brauchen Taco-Chips zum Beispiel einen richtig cremigen und intensiv schmeckenden Käse Dip. Wir zeigen euch heute ein Rezept für einen veganen Käse Dip, der aber trotzdem super intensiv...
Ab September kehrt der Herbst bei uns ein – eine wunderschöne, oft auch melancholische Jahreszeit, die das allmähliche Ende der Gartensaison ankündigt. Die zunehmend kühleren Nächte und kürzeren Tage verändern auch die Abläufe und Aufgaben im Garten. Die beiden Schwerpunkte im September...
Das Anbauen eigener Obst- und Gemüsesorten hat leider auch seine Schattenseiten: Schädlinge und Krankheitsbefall machen es dem Hobbygärtner oftmals nicht gerade einfach. Wer die ersten Anzeichen übersieht und nicht frühzeitig einschreitet, muss mit hohen Verlusten rechnen. Zu allem Übel lassen sich manche...
Nicht nur die Sommerzeit ist Salatzeit. Aber es lässt sich schon sagen, je wärmer es draußen ist, desto leichter sollte auch die Küche sein. Wer einen Garten besitzt, der kann momentan täglich irgendetwas leckeres und selbstgezogenes als Salat verarbeiten. Zu...
Im August ist der Sommer zwar noch in vollem Gange, doch werden ab Monatsmitte bereits die ersten Herbstvorkehrungen im Garten getroffen. August ist die beste Zeit des Jahres, um die Farbenpracht und Erntevielfalt der Pflanzen und Sträucher zu genießen. Das Säen und...
Frische Himbeeren sind unwiderstehlich lecker und absolut vielseitig in ihrer Verwendung. Sie verführen uns mit ihrem zarten, fruchtigen Aroma, ob als purer Genuss, als „heiße Liebe“ mit Vanilleeis oder auch im Smoothie. Botanisch betrachtet ist die Himbeere (Rubus idaeus) eng mit der...
Feuerrot und zuckersüß – Erdbeeren sind immer wieder ein unvergleichlicher Genuss in den Sommermonaten! Die kleinen Früchtchen scheinen aber auch eine Vielzahl positiver Eigenschaften zu besitzen: Sie sind kalorienarm, enthalten eine Fülle an wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen und schmecken einfach lecker, egal...
Wir möchten euch heute zeigen, wie ihr in 15 Minuten aus einer würzigen fertigen Tomatensauce einen feurigen Tomaten Dip zaubern könnt. Dafür braucht man weder gut kochen können noch viele Zutaten. Es kommt dabei lediglich auf die richtige Basis an....
Maulwürfe sind ja eigentlich niedliche kleine Erdbewohner, zumindest so lange man sie nur auf Bildern sieht. Sobald man allerdings seinen ersten Maulwurf im Garten hat, kann sich diese Meinung ganz schnell ändern. Für viele Hobbygärtner sind die aufgeworfenen Erdhügel ein absoluter Dorn...
