Wenn es ums Thema Öl geht, scheiden sich die Geister! Während die eine Gruppe einen großen Bogen darum macht, verwenden andere Speiseöle für sämtliche Gerichte: Sie wandern ins Dressing, landen im Kuchen oder in der Pfanne, um darin Gemüse und Co....
Hättest du gedacht, dass Mohn weltweit zu den ältesten Kulturpflanzen zählt? Meistens wird das beliebte Gewürz in Backwaren wie beispielsweise Mohnkuchen und Mohnbrötchen verarbeitet. 😋 Wir sehen uns in diesem Beitrag an, wie sich Mohn kulinarisch noch einsetzen lässt und...
Die fein-aromatischen Kapern kommen auf nur 28 kcal pro 100 g und sind in Gerichten wie Königsberger Klopse nicht wegzudenken! Die wertvollen Minis werden geerntet, bevor sich die Blütenknospe der Pflanze öffnet. Wir teilen in diesem Artikel die gesundheitlichen Vorteile...
Knoblauch, Schalotten, Speisezwiebeln, Porree, Bärlauch, Schnittlauch und Frühlingszwiebeln – all diese Lebensmittel zählen zu den Zwiebelgewächsen. Diese sind in der pikanten Küche ein absolutes Muss, da sie Speisen die ultimative Würze verpassen. Du erfährst in diesem Artikel, warum Lauchgewächse gesund sind...
Das kalorienarme Nachtschattengewächs ist vollgepackt mit Vitamin A, B und C sowie mit Mineralstoffen, darunter Magnesium, Folsäure, Kalium und Zink. Schon 25 g Paprika decken den täglichen Bedarf an Vitamin C. Sekundäre Pflanzenstoffe im Fruchtgemüse haben antioxidative, antientzündliche und antibakterielle Eigenschaften....
Fehlt dir im Alltag häufig die Zeit zum Selbstkochen oder bist du oft geschäftlich unterwegs? Insofern hast du sicher schon erlebt, dass es nicht immer so einfach ist, sich an seinen gesunden Ernährungsplan zu halten. Du möchtest es dennoch schaffen,...
Jeder weiß: Karotten sind vollgepackt mit Nährstoffen, darunter Folsäure, Eisen, Mangan, Schwefel, Pektin, Kupfer, Betacarotin, Kalium und Magnesium. Schon die Römer und alten Griechen wussten um die heilenden Eigenschaften der knackigen Mohrrübe. Das ist der Grund, warum sie zu den...
Die meisten von uns lieben das schlanke Gemüse und das zu Recht: Salatgurken schmecken wunderbar erfrischend und sind eher geschmacksneutral, weshalb sie sich mit anderen Zutaten wunderbar kombinieren lassen. Doch damit nicht genug: Das beliebte Gartengemüse ist auch eine echte Nährstoffbombe...
Möchtest du simple Gerichte in wahre Delikatessen verwandeln? Kein Problem! Hast du erst einmal ein paar spezielle Zutaten zur Hand, kannst du deinen Speisen in Windeseile ein unverwechselbares Aroma verleihen. Wie dir das am besten gelingt, erfährst du in diesem...
Was neben einer veganen Grundausstattung nicht fehlen darf sind die richtigen Küchenutensilien. Eine gesunde pflanzliche Ernährung mit frischen Lebensmitteln sollte dabei nicht zu kurz kommen. Und das bedeutet: selbst den Kochlöffel schwingen. 😊 Das Gute: Vegan kochen ist nicht so aufwendig und...
Du möchtest dich gesund ernähren und gleichzeitig nicht zu viel Geld für Lebensmittel ausgeben? Mit diesen 5 simplen Spartricks schonst du deinen Geldbeutel und zauberst dennoch frische und vielfältige Speisen auf den Tisch! Schreibe einen Einkaufszettel Der Klassiker und doch so...
Wir haben mit unserem Spirulina Pesto eine echte Powernahrung für Sportler und Menschen, die sich bewusst ernähren wollen. Gleichzeitig haben wir aber auch eine Spirulina Sorte gefunden, die gar nicht den typischen Algengeschmack aufweist. Damit vereint das Spirulina Pesto das...
Mit Knoblauch oder ohne? Vielfach steht man vor dieser Frage wenn man auswärts isst oder zuhause selbst am Herd steht. Denn beim Geruch von Knoblauch scheiden sich die Geister. Während die einen ihn eklig finden, lieben es die anderen jegliche...
Die Sesampflanze gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt. Die kleinen Sesamsamen, die sich im Inneren der Fruchtkapsel befinden, sind wahre Alleskönner in der Küche: Sie schmecken nicht nur als „Garnitur“ auf Brot und Brötchen, sondern auch frisch geröstet als Topping,...
Ja, Nahrungsmittel sind zum Essen da. Trotzdem landen nach wie vor tonnenweise Lebensmittel zu früh im Müll. In privaten Haushalten ist der Anteil der weggeworfenen Lebensmittel sogar am höchsten. Das kostet nicht nur Geld, sondern auch wertvolle Ressourcen! Wenn wir...
