Was in anderen Kulturen seit Jahrhunderten Tradition hat, kommt zunehmend auch zu uns. Essbare Algen liegen im Trend und verkaufen sich gut und teuer. Sie heißen Chlorella, Spirulina, Dulse, Wakame, Afa oder Nori und versprechen wahre Wundermittel zu sein. Der...
In unseren täglichen Lebensmitteln sind Bitterstoffe weitestgehend verschwunden. Wenn überhaupt werden sie noch in Medizin akzeptiert. Allerdings werden natürliche Bitterstoffe unterschätzt. Wir sollte sie zurück auf den Speiseplan bringen, denn deren Wirkung auf unseren Körper ist vielfältig. Natürlich Bitterstoffe helfen...
In der „Global Burden of Disease Study“ aus dem Jahr 2013 wurde für die Menschheit untersucht, was uns krank macht und früher sterben lässt. Dafür haben Forscher unzählige Daten aus den Jahren 1990 bis 2013 aus 188 Ländern unserer Erde...
Normalerweise reicht es bei gesunden Menschen aus jeden Tag etwa eine halbe Stunde in der Sonne spazieren zu gehen, um seinen Vitamin D Haushalt wieder aufzutanken. Bei Menschen mit Vitamin D Mangel oder auch in der dunklen Jahreszeit funktioniert diese...
Auf den Lebensmittelpackungen findet man eine große Anzahl an Zusatzstoffen in der Zutatenliste unter denen man sich oftmals nicht viel vorstellen kann. Unter anderem finden sich dort auch hin und wieder Pektine oder E 440 bzw. E 440ii. Beides ist...
Man weiß schon gar nicht mehr was man glauben soll. Es heißt doch immer man soll auf seine wichtigen Omega-3 Fettsäuren achten. Jetzt gibt es aber auch gegenteilige Meinungen. Verschiedene Studien sind sogar der Meinung, dass diese nur in sehr...
Nach dem Fasten zeigen wir euch in unserer Reihe „Diäten im Test“ verschiedene Mono-Diäten. Dazu zählen Diäten, wie Kohlsuppendiät, Reisdiät oder Ananas Diät. Was bringen diese Konzepte aber für erfolgreiches Abnehmen? Die Auswahl an Lebensmitteln schränkt sich bei Mono-Diäten sehr...
Low-Carb-Diät, Dukan-Diät oder Atkins-Diät heißen die Gewichtsreduzierungswunder… Aber seriöse Mediziner warnen vor den Folgen und auch der dauerhafte Erfolg dieser Diäten ist sehr umstritten. Manche gehen sogar noch einen Schritt weiter und nennen entsprechende Ernährungsweisen ungesund. Aber was steckt hinter...
Mit der richtigen Ernährung lässt sich das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen deutlich verringern. Medizinische Untersuchungen haben jetzt gezeigt, dass die Aufnahme von Ballaststoffen förderlich ist. Ballaststoffe sind die unverdaulichen Pflanzenbestandteile die keine Energie liefern. Dennoch erhöhen sie das Sättigungsgefühl und sind...
Früher galten Ballaststoffe tatsächlich als „Ballast“, da sie von unserem Körper selbst nicht aufgespalten werden können. Der Nutzen stand nicht fest und das änderte sich auch relativ lange nicht. Heute ist das Wissen über die in Pflanzenzellen und Zellwänden befindlichen...
Der Deutsche steht mit seinem Fleischkonsum von durchschnittlich etwa 90 kg im Jahr weltweit mit ganz vorne. Nur wenige Länder konsumieren noch mehr als hierzulande. Obwohl die gesundheitlichen Konsequenzen des zügellosen Fleischgenusses bereits weithin bekannt sind kommt ein Verzicht für...
Schwimmen ist die wohl gesündeste Sportart. Sie schont Gelenke, trainiert Muskeln, hilft beim abnehmen – eben ein echter Alleskönner. Das Beste dabei, Schwimmen kann eigentlich jeder, ob dick oder dünn, alt oder jung spielt hier keine Rolle und Verletzungen sind...
Was ist besser für die Gesundheit und Fitness, anstrengendes Joggen oder moderates Walken? Laut einer US Studie haben beide Bewegungsarten den gleichen positiven Effekt auf die Gesundheit. Hier sind sich aber nicht alle einig. Wir haben unterschiedliche Ansichten verglichen. Eines...
Erstmals konnte Joseph T. Bass, ein Endokrinologe aus Chicago, vor sechs Jahren feststellen, dass sich fettreiche Ernährung auf den Biorhythmus von Mäusen auswirkt. Jetzt gelang dem Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) der Nachweis auch beim Menschen. Zudem kamen die Forscher...
Im Rahmen einer groß angelegten europäischen Ernährungsstudie hat ein Forscherteam von der Universität Oxford gesundheitliche Risiken in Abhängigkeit der Ernährungsweise der Probanden unter sucht. Als Ergebnis konnten Sie feststellen, dass die Wahrscheinlichkeit als Vegetarier einen Herzinfarkt zu erleiden um etwa...
