2. Rindfleisch (13 Kilogramm CO2-Äquivalente)
Nach Kaffee und Kakao ist Rindfleisch das Lebensmittel mit dem größten Wasserverbrauch – und auch beim C02-Ausstoß liegt das Fleisch weit vorne: Mit 13 Kilo CO2-Emission pro Kilo Rindfleisch, gehen fast viermal so viel CO2 Äquivalente in die Atmosphäre wie bei Geflügel oder Schweinefleisch. Damit hat Rindfleisch die schlechteste Öko-Bilanz unter den Fleischsorten – überraschenderweise wird der Klima-Killer unter den Klima-Killern von einem vegetarischen Produkt übertroffen, für das fast doppelt so viel CO2 freigesetzt wird.
