7. Eier (1.931 Kilo CO2-Äquivalente)
Zwei Drittel der gesamten Treibhausgas-Emissionen, die durch unsere Ernährung anfallen, sind auf tierische Produkte zurückzuführen. Es ist also wenig überraschend, dass mit Eiern ein tierisches Produkt diese Liste eröffnet. Für ein Kilo Eier werden 1.931 Kilo CO2 freigesetzt. Stammen die Eier aus ökologischer Landwirtschaft sind die Emissionen zwischen 5-25 Prozent geringer – das gilt nicht nur für Eier, sondern für alle Lebensmittel.
