Gerade im Sommer isst man gerne mal etwas leichter. Auch braucht es bei den hohen Temperaturen nichts wirklich etwas Heißes, man schwitzt ohnehin schon genug. Allerdings geht es mir so, ich will aber auch nicht nur die ganze Zeit kalten Salat essen. Wie wäre es mit einer guten Mischung aus warmen und kalten Essen? Gut gewürzte und scharf angebratene Knoblauch Champignons auf einem Brot mit einem Avocadoaufstrich ist meine Alternative für die heißen Tage des Jahres.
Ein paar Champignons, etwas Knoblauch, dazu Baguette und Avocado… klingt gut… ist gut!
Zubereitung: Knoblauch Champignons auf Avocadobrot
- Zuerst schneiden wir die Champignons in Scheiben und braten diese mit ein wenig Olivenöl scharf an.
- Sobald die Champignons die erste Farbe bekommen haben geben wir grob gehackten Knoblauch hinzu.
- Bevor der Knoblauch verbrennt löschen wir die Champignons mit ein wenig Sojasauce ab, schenken sie gut durch und pfeffern noch ein wenig.
- Jetzt nehmen wir die Champignons vom Herd und vermengen diese mit frisch gehackter Petersilie und Schnittlauch.
- Die Avocado wird mit der Gabel zerdrückt und mit etwas Saft der Zitrone und Salz gewürzt.
- Jetzt streichen wir die Avocado auf das Brot und geben die leckeren Knoblauch Champignons darüber.
Zum Reinbeißen lecker! Man sollte aber auf Knoblauch stehen, sonst ist es vielleicht zu viel des Guten 😉
Wie ihr seht, sind kleine leckere Gerichte super schnell und einfach gemacht. Man muss nicht immer aufwendig kochen, um etwas Gutes auf den Tisch zu stellen. Das Beste an unserem Rezept, sogar die Küche ist danach noch nahezu sauber. 😊
Schnell ein paar Pilze angebraten und schon hat man eine mega leckeren Snack!
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