Im Rahmen der diesjährigen Biofach war ich auf der Suche nach neuen Produkten und Trends. Man will ja immer wissen was auf dem Markt passiert gerade angesagt ist. Natürlich nutzt man die Gelegenheit auch zum Probieren. Fast jeder lädt zur Verkostung ein und dabei bin ich auf ein wirklich neuartiges Eis gestoßen. Bisher hab ich gedacht, man müsste Eis selber machen, damit es gesund wird.
Wie gesund kann ein Eis sein?
Die Politik steht gerade in der Debatte um die Einführung von Lebensmittelampeln wie dem Nutri-Score. Während auf staatlicher Seite allerdings keine Bewegung zu erwarten ist, gehen die Einzelhändler voraus und verpflichten ihre Hersteller dazu den Nutri-Score auf ihre Produkte zu drucken. Gerade für Süßigkeiten wird es auf der Skala von A bis E wohl oft die schlechteste Bewertung geben.
Das erleichtert dann die Auswahl der Leckereien sehr deutlich. Was ist, wenn ich zwei Packungen Eis-Creme nebeneinander in der Gefriertruhe stehen sehe. Das eine hat einen Score von E und direkt daneben ein vermeintlich gesundes Eis mit A. Aber gibt es denn ein Eis, welches in die beste Kategorie fällt? Ich habe eines gefunden und das beste – es ist richtig lecker!
So macht man gesundes Eis
Eigentlich wollte ich nur schnell ein Eis naschen und weitergehen. Dann hat mich die Standbesitzerin charmant angesprochen und sämtlich Vorzüge ihrer Eis-Creme angepriesen. Es sei vegan, komplett natürlich und habe zudem einen Nutri-Score von A. Letztes Argument hat es mir angetan, denn das ist in der Tat mal etwas Neues. Hätte nicht gedacht, dass das geht.
Deswegen habe ich mir erklären lassen wie man zu einer solchen Bewertung kommt. Die Erklärung ist auch nicht besonders schwer gewesen. Anstatt von Zucker arbeitet man mit Datteln als Süßungsmittel und die Cremigkeit des Eises erhält man über eine Cashewcreme anstatt von Sahne oder Milch. Außerdem werden noch richtige Früchte verarbeitet. Das Mango-Eis besteht beispielsweise NUR aus Mango, Datteln und Wasser – sonst nichts.
Wo gibt es gesundes Eis zu kaufen?
Natürlich wollte ich wissen, wo ich das gesunde Eis denn kaufen könnte und was es denn kosten solle. Preislich liegt es gleichauf mit Ben& Jerry’s veganen Alternativen. Allerdings liegen diese mit dem Nutri Score irgendwo bei D und können definitiv nicht als gesund bezeichnet werden.
Zu kaufen gibt es das gesunde Eis in ausgesuchten denn´s Bioläden und ein paar Eisdielen in München. Jetzt interessiert euch vielleicht noch wie meine Entdeckung heißt. Nur so viel, ich hatte ein Ice-Date 😉
