Gesunde Ernährung

Erfahre bei uns mehr darüber wie du dich gesund ernähren kannst.

Horchata de Chufa – Das Sommergetränk aus Spanien

Seit langer Zeit bin ich mit Spanien und dessen Kultur eng verbunden. Horchata de Chufa kenne ich deshalb bereits seit Jahren und ich liebe es jedes mal wenn ich dort bin. Inzwischen finde ... weiterlesen

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Heimische Speisepilze (Liste)

Es gibt in Deutschland etwa 40 essbare Speisepilze. Sie sind auf unseren Wiesen und in unseren Wäldern auffindbar. Wer weiß welche Pilze man sammeln kann und wo diese zu finden sind, der ... weiterlesen

Pilze

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Nori – Mehr als eine Sushi-Alge

Algen

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Schmeckt Koriander nach Seife, sind die Gene schuld

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Wakame – Gesunde Algen aus dem Atlantik

Algen

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Warum wir bei Kartoffelchips immer weiter essen

Darum können wir bei Chips nicht aufhören zu essen

Die Tüte mit den Kartoffelchips ist geöffnet. Jetzt heißt es durchhalten. Hat man einmal zugegriffen, dann ist es zu spät. Ehe man sich versieht ist die Tüte auch schon wieder leer und ... weiterlesen

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Achtung: Diese Lebensmittel fördern Falten

Wir werden alle älter und irgendwann lässt sich das auch am Aussehen nicht mehr leugnen. Früher oder später bekommen wir alle ein paar Fältchen, das ist ganz normal. Es gibt aber ... weiterlesen

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Mythos: Kirschen + Wasser = Bauchschmerzen

Ein altes Kinderspiel heißt „Kirschen gegessen, Wasser getrunken, Bauchschmerzen…“. Der Mythos, dass man mit dem Genuss von Kirschen und Wasser auch Bauchschmerzen bekommt, der ... weiterlesen

Wasser

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Agavendicksaft – Eine gesunde Alternative?

„Zuckerfrei“ und „Clean Eating“ sind Schlagworte moderner Ernährungsformen. Gerne wird dabei gesunder Zuckerersatz angepriesen und beispielsweise auch Agavendicksaft anstatt Zucker ... weiterlesen

Zuckerersatz

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Was tun? Mein Kind hat unbekannte Pilze verschluckt

Pilze

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Ist Olivenöl zum braten geeignet?

Öle

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Brokkoli roh essen – ja oder nein?

Brokkoli

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Makrobiotik verspricht ein langes Leben

„Langes Leben“, nichts anderes heißt Makrobiotik übersetzt. Genau dieses Versprechen wird den immer zahlreicheren Anhängern einer makrobiotischen Ernährung gegeben. Viel mehr noch, ... weiterlesen

Fermentieren

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Jackfruit – Fleischersatz aus unreifen Früchten

Wer einmal den Fleischersatz Jackfruit probiert hat, der wird begeistert sein. Die unreife Frucht des Jackfruchtbaumes schafft es tatsächlich die Konsistenz von Fleisch vollständig zu ... weiterlesen

Fleisch

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Cold Brew Coffee – Alles nur kalter Kaffee?

Der beliebteste Kaffee hierzulande ist der klassische Filterkaffee. Nichtsdestotrotz werden verschiedene Kaffee-Spezialitäten in den letzten Jahren immer beliebter. Jetzt schwappt aus den ... weiterlesen

Kaffee

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