Gesunde Ernährung

Erfahre bei uns mehr darüber wie du dich gesund ernähren kannst.

Pastinaken – gesundes heimisches Wurzelgemüse

Bis vor wenigen Jahren waren Pastinaken nahezu verschwunden. Es gab sie nur sehr vereinzelt zu kaufen und wer tatsächlich in den Genuss des süßlich leckeren Würzelgemüses kommen ... weiterlesen

Pastinaken

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Kann man Pastinaken roh essen?

Pastinaken sind ein herrliches Wurzelgemüse, welches in den letzten Jahren wieder stark an Beliebtheit gewinnt. Früher galt es als eines der Hauptnahrungsmittel und war dann lange Zeit ... weiterlesen

Pastinaken

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Winterpostelein – frischer Salat zur Winterzeit

Winter

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Risotto – Das Geheimnis ist der Reis

Reis

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Die Pfefferpflanze und ihr Anbau

Pfeffer

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Stärke Kartoffelsorte mehlig festkochend

Auf die Stärke der Kartoffelsorte kommt es an

An der Gemüsetheke im Supermarkt greifen wir weniger nach bestimmten Kartoffelsorten, wie Gloria, Linda oder Bamberger Hörnchen. Bei unserer Auswahl stützen wir uns hierbei mehr auf die ... weiterlesen

Kartoffel

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Gesunde Inhaltsstoffe der Avocado

Was heute die Avocado besonders beliebt macht, ist nicht nur der sehr gute Geschmack. Ihre Verwendung in der modernen, gesunden Küche erhält sie vor allem durch die Dichte an wichtigen ... weiterlesen

Avocado

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Kombu – Der Algen Bestseller!

Keine Alge wird weltweit so häufig gegessen wie die Kombu Alge. Dabei ist sie durchaus aufwendiger zuzubereiten als so manche andere essbare Alge. Wir möchten euch ein wenig über den ... weiterlesen

Algen

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Blumenkohl – Gesund und kalorienarm

Der Blumenkohl ist ein traditionell deutsches Gemüse – das könnte man zumindest meinen. Dabei kommt das Kohlgewächs eigentlich aus Asien und wurde erst im 16. Jahrhundert über ... weiterlesen

Blumenkohl

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Pfeffersorten: Von schwarzem, weißem, grünen und roten Pfeffer

Pfeffersorten: Von schwarzem, weißem, grünem und rotem Pfeffer

Gewürze

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Meeresspaghetti – Der Rekordhalter unter den essbaren Algen

Algen

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So kann man Rote Beete roh essen!

roh essen

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Herkunft der 400 Avocadosorten

Wirtschaftlich und geografisch hat die Avocado ihren Ursprung in Mexiko. Seit über 10.000 Jahren wird die Frucht dort schon genutzt. Erst durch die Ankunft der Spanier wurde die Avocado ... weiterlesen

Avocado

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Kokosöl gegen Zecken – Für Mensch und Tier

Kokosöl wird als wahres Wundermittel angepriesen. Ich selbst bin bereits ein Opfer der Borreliose und damit besonders vorsichtig was Zecken angeht. Wir haben derzeit wieder akute ... weiterlesen

Kokosöl

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Dulse Algen – einfach & schnell zubereitet

Wahrscheinlich gehören Dulse Algen hierzulande zu den eher unbekannten Algenarten. Dabei ist sie eine hier ansässige europäische Alge, welche auch bereits seit Jahrhunderten auf unserem ... weiterlesen

Algen

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