Gesunde Ernährung

Erfahre bei uns mehr darüber wie du dich gesund ernähren kannst.

Backen zur Weihnachtszeit – Pflanzendrinks sind ein ...

Es geht langsam, aber sicher auf Weihnachten zu. Somit wird auch wieder landauf landab viel gebacken. Es gibt Plätzchen und auch andere weihnachtliche Spezialitäten in allen Variationen. ... weiterlesen

Milch

Kochtöpfchen

Vegan backen: Ei-Ersatz im Überblick

Beim Backen kommt man kaum um sie herum: Eier. Eier geben dem Teig nicht nur Farbe und Geschmack, sondern sorgen auch für eine lockere, feuchte Konsistenz und die nötige Bindung. Backen ... weiterlesen

Ines Herbold

Rote Beete ist DAS heimische Superfood!

Rote Beete

Bettina Wagner

Lupineneiweiß – so gesund ist es wirklich

Eiweiß

Christian Wenzel

Rotkohl roh essen – Haben schon fast alle gemacht

roh essen

Redaktion WirEssenGesund

Wirsing roh essen – Ja, das geht!

Wenn ich an Wirsing denke, dann kommt mir immer der Wirsing, wie ihn damals meine Oma gemacht hat, in den Sinn. Er war komplett zerkocht und fein püriert, aber unglaublich lecker. Leider ... weiterlesen

roh essen

Redaktion WirEssenGesund

Die größten Werbelügen 2019

Jedes Jahr kürt Foodwatch eine Firma zum Sieger, die lieber verloren hätte: Der „Goldene Windbeutel“ ist der Preis für die „dreisteste Werbelüge des Jahres“. Wir ... weiterlesen

Jonas Demski

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Rosenkohl roh essen – Eine willkommene Abwechslung

Kaum einer hat wohl bisher Rosenkohl roh gegessen. Es hält sich immer noch das Gerücht, roher Rosenkohl wäre giftig oder zumindest ungenießbar. Ähnlich wie sämtliche andere Kohlsorten ... weiterlesen

roh essen

Redaktion WirEssenGesund

Zu den Olympischen Spiele soll Japan vegan freundlicher ...

Wer als Veganer in Japan unterwegs ist, der hat es mit Sicherheit nicht einfach. Fisch und Fleisch stehen im Land der aufgehenden Sonne sehr hoch im Kurs. Das macht es für Vegetarier und ... weiterlesen

Vegan

Redaktion WirEssenGesund

Mindesthaltbarkeitsdatum? So lange halten sich Lebensmittel wirklich!

Redaktion WirEssenGesund

Lupinenmehl – alles über Inhaltsstoffe, Wirkung und Anwendung

Eiweiß

Christian Wenzel

Auf diese Lebensmittel solltest du vor dem Schlafen verzichten

Schlaf

Redaktion WirEssenGesund

Fruchtsäfte sind viel besser als ihr Ruf

Ein leckeres Glas Fruchtsaft zum Frühstück ist für viele Menschen das Highlight am Morgen. Die gute Nachricht: Das Glas Fruchtsaft am Tag kann jeder weiterhin unbeschwert genießen. Wir ... weiterlesen

Saft

Kochtöpfchen

Cranberries roh essen – Ein bitter-saures Erlebnis

Cranberries sind als Heidekrautgewächs verwandt mit unserer deutschen Heidelbeere, schmecken nur ganz anders. Genau dieser andere Geschmack lässt viele Menschen daran zweifeln, ob man ... weiterlesen

Bitterstoffe

Redaktion WirEssenGesund

So unterscheidet man Zierkürbisse von Speisekürbissen

Es gibt im Herbst nichts Besseres als eine leckere, warme Kürbissuppe. Allerdings sollten dafür ausschließlich Speisekürbisse verwendet werden. Zierkürbisse sind nicht essbar und ... weiterlesen

Kürbis

Redaktion WirEssenGesund