Backwaren
Was in den meisten Bäckereiketten verkauft wird, das hat mit traditionellem Bäckerhandwerk nicht mehr viel zu tun. Heutzutage stecken Zutaten in Backwaren, die man gar nicht wissen möchte. Für das perfekte Gewicht, die einzigartige Fluffigkeit und die Gewinnmaximierung ist den Herstellern jedes Mittel recht. Gerne verwendet wird zum Beispiel L-Cystein, um den Teig lockerer zu machen. Hergestellt wird dieses Mittel aber aus Federn und Schweineborsten.
