Brennnesselsamen – Wirkung und Anwendung eines Superfoods

Dass die Brennnessel zu einer der bewährtesten Heilpflanzen im Garten zählt, ist bekannt. Aber auch die Samen der Wunderpflanze sind wahre Powerkörner. Nicht nur Sportler profitieren von der Wirkung und den Inhaltsstoffen der Brennnesselsamen. Bereits lange Zeit vor dem Mittelalter, ist die Heilwirkung der heimischen Pflanze bekannt. Heute werden derartige Lebensmittel als Superfood bezeichnet.

Brennnesselsamen: Inhaltsstoffe

Der hohe Eiweißgehalt macht Brennnesselsamen speziell für Sportler zu einer perfekten pflanzlichen Proteinquelle. Sie ergänzen heute bereits viele natürliche vegane Eiweißriegel oder Proteinpulver. Zusätzlich überzeugen Brennnesselsamen durch ihren hohen Gehalt an vielen wichtigen Vitaminen, wie etwa Vitamin A, B, C und E.

Weitere reichhaltige Inhaltsstoffe der Brennnesselsamen sind Mineralien wie Kalium, Eisen und Kalzium. Auch an Carotinoide und Chlorophyll mangelt es den Samen nicht. Aus dieser Vielzahl an gesunden Inhaltsstoffen ergibt sich auch die weitreichende Wirkungsweise von Brennnesselsamen.

Brennnesselsamen: Wirkung

Bereits unsere Vorfahren wussten um die heilende und gesunde Wirkung von Brennnesselsamen. Es wurde Frauen speziell als Kräftigungsmittel verabreicht. Man beobachtete eine aphrodisierende Wirkung von Brennnesselsamen. Sie dienen bei Männern zur Luststeigerung und regen die Samenproduktion an. Bei Frauen steigern sie hingegen den Östrogenspiegel. Aus genau diesem Grund wurden im Mittelalter, in manchen Regionen, Nonnen und Mönche seitens der Kirche verboten, Brennnesselsamen zu essen.

Brennnesselsamen sind auch ein wahres Superfood gegen Müdigkeit

Brennnesselsamen helfen auch bei Harnwegstörungen. Die Harnwege werden gut durchgespült und die Bildung von Blasen- und Nierensteinen vorgebeugt. Durch die zusätzlich anregende Wirkung sind Brennnesselsamen zudem ein bewährtes Mittel bei Müdigkeit und Leistungsschwäche.

Gicht und Rheuma, Bluthochdruck und Störungen des Verdauungstraktes, Brennnesselsamen helfen bei einer sehr großen Bandbreite an Beschwerden. Die bekanntesten Wirkungen der Brennnesselsamen sind bei Haarausfall und Prostatabeschwerden zu verzeichnen.

Brennnesselsamen: Anwendung

Brennnesselsamen können sowohl ganz oder auch als Pulver in der Küche verwendet werden. Wie auch alle anderen Samen und Körner passen sie wunderbar zu den verschiedensten Gerichten. Salate, Joghurt oder Pesto sind nur wenige Anwendungsbeispiele. Durch den leicht nussigen Geschmack empfiehlt es sich gut, Brennnesselsamen als Gewürz zu verwenden. Am besten ist es hierfür, die Samen vorher zu einem Pulver zu vermahlen. Auch Butter aus Brennnesselsamen lässt sich auf diese Weise sehr einfach selber machen. Die gesunden Fette sind eine wunderbare Basis und als Öl zu verwenden, welches anschließend ideal zu Salaten passt.

Ebenso zur Körperpflege eignen sich Brennnesselsamen, bzw. das daraus hergestellte Öl. Es wird aber auch in Cremes und Shampoos genutzt. Wer es ausprobieren möchte, der findet im Internet durchaus Beispiele, entsprechende Kosmetikprodukte selbst herzustellen.

Es muss ja nicht immer der Tee aus Sri Lanka sein. Probiert doch mal euren eigenen heimischen Brennnesseltee.

Als Tinktur oder Teemischungen ist es möglich, die Inhaltsstoffe der Brennnesselsamen in flüssiger Form aufzunehmen.

Brennnesselsamen selber ernten

Während die Brennnessel bereits sehr frühzeitig im Jahr aus der Erde sprießt, muss man auf Brennnesselsamen noch bis etwa August warten. Die Ernte einer ausreichenden Menge ist nicht aufwendig, sollte aber von empfindlichen Menschen nur mit Handschuhen erfolgen. Ausreichend Brennnesseln zum Ernten zu finden, sollte kein Problem darstellen. Sie wachsen überall am Wegesrand, im eigenen Garten oder auf Feldern.

Beim Brennnesselsamen selber Ernten muss lediglich darauf geachtet werden, nur die gelblich gefärbten Samen zu verwenden. Denn diese sind richtig reif und haben damit auch den höchsten Gehalt an gesunden Wirkstoffen – also ein wahres Superfood. Brennnesselsamen befinden sich im Samenstand und können einfach abgestreift werden. Wer seine Brennnesselsamen an unbelasteten Standorten sammelt, der muss diese im Anschluss nicht waschen und kann sie direkt zum Trocknen auf einem windgeschützten Tuch ausbreiten oder bei sehr niedriger Temperatur im Ofen trocknen. Jetzt könnt ihr eure selbst geernteten Brennnesselsamen für Salate, Tees oder auch einfach nur zum direkt Naschen genießen. Zur Lagerung sollten sie auf jeden Fall dunkel und trocken aufbewahrt werden, am besten in einem verschließbaren Glas, denn so halten sie richtig lange.

Brennnesselsamen kaufen

Wem es zu umständlich ist, Brennnesselsamen selber zu ernten, der kann sich diese heutzutage auch einfach im Internet bestellen oder im ausgewählten Fachhandel, Reformhaus oder der Apotheke besorgen. Brennnesselsamen gibt es in Tees, als Pulver, Öl oder direkt als Samen zu kaufen.
Brennnesselsamen gibt es bereits ab 2 € pro 100g. Wer auf Bioqualität achtet, muss auch nicht viel tiefer in die Tasche greifen, da ist man bereits mit 2,50-3 € dabei.

Probiert die Wirkung von Brennnesselsamen einfach mal aus. Sie bieten ganz unabhängig von den vielen Wirkstoffen und Einsatzmöglichkeiten als Heilmittel, ein ganz besonderes Extra für euren Salat und anderen Kreationen der heimischen Küche.

Guten Appetit – Der Geschmack von Brennnesselsamen erinnert ein wenig an Leinsamen.