Ernährung: Ursache für Blähungen

Blähung sind nicht nur peinlich, wenn sie genau dann auftreten wenn sie es mal besser überhaupt nicht sollen. Blähungen sind oftmals Indikatoren für schwerwiegendere Beschwerden, gerade ... weiterlesen

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8 Tipps für kalorienarme Weihnachtsbäckerei

Zur Adventszeit wird mit der Familie eifrig gebacken. Gerade für all diejenigen, die trotzdem auf Kalorien achten wollen gibt es von uns jetzt ein paar wertvolle Tipps für eine ... weiterlesen

Kalorien

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Adventsgeschichte (Teil 2/4): Der Mensch braucht Katastrophen zum ...

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Avocado macht schön

Avocado

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Wie entsteht Heißhunger?

Trockenfrüchte

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Portionen einschätzen will gelernt sein

Wie viel liegt da eigentlich auf meinem Teller? Gerade von ungesunden und fettreichen Speisen möchte man ja eigentlich nicht so viel essen. Einer internationalen Studie zur Folge ... weiterlesen

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Adventsgeschichte (Teil 1/4): Eine Zukunftsvision geht los!

1. Dezember 2013: Es war alles so einfach… Angela Merkel ist und bleibt Kanzlerin und auch sonst ist und bleibt alles beim Alten. Krisen kennt man hier in Deutschland nur aus dem ... weiterlesen

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Kurkuma – ein Hauch aus Indien

Kurkuma ist ein wunderbares exotisches Gewürz, dessen Ursprung sich in Indien findet. Hergestellt wird es aus der wurzelähnlichen Knolle der Kurkumapflanze. Bekannt ist es durch seine ... weiterlesen

Gewürze

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Chemische Zusatzstoffe im Essen – nichts bleibt verschont

Fast alle verarbeiteten Lebensmittel beinhalten in irgendeiner Weise Zusatzstoffe. Seien es Geschmacksverstärker, Farbstoffe, künstliche Süßstoffe oder irgendwelche Stabilisatoren und ... weiterlesen

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Zucker macht im Alter dumm

Zucker

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Glutamat und das China-Restaurant-Syndrom

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Den ganzen Tag gibt’s Phosphat

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10 Regeln zum Wohlfühlgewicht

Kurz vor Weihnachten denkt so mancher an die Pfunde, die diese kulinarisch verlockende Jahreszeit mit sich bringen. Am Besten lässt man es erst gar nicht soweit kommen und hält konsequent ... weiterlesen

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Cranberries – Die Kranich-Frucht

Cranberries – man kennt sie aus den USA. Traditionell werden sie hier an Thanksgiving in einer Cranberry-Soße zum Truthahn gegessen. Aber die Beeren mit dem sowohl herben als auch ... weiterlesen

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Jeder vierte Lebensmittelbetrieb wird beanstandet

Insgesamt kontrollierte das Bundesministerium für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit im Jahr 2012 fast 530.000 Betriebe in denen Lebensmittel hergestellt, weiterverarbeitet oder ... weiterlesen

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