Bunter Blattsalat
Der Klassiker unter den gesunden Vorspeisen ist wohl der kleine gemischte Salat. Hier sind deiner Fantasie keine Grenzen gesetzt. Grundlage bietet immer eine Mischung aus einem oder mehreren verschiedenen Blattsalaten deiner Wahl. Zusätzlich kannst du mit einer kleinen Portion Gemüse etwas Abwechslung und Farbe in deinen Salat zaubern. Ganz egal ob Tomate, Gurke, Karotten oder Paprika. Nur mit kalorienreichen Zutaten wie Mais oder Avocado solltest du etwas sparsamer sein. Im kleinen gemischten Salat ist erlaubt was schmeckt. Entscheidend für den Gesundheitsgehalt deines Salates ist ein gesundes Dressing. Hier gibt nur zwei Dinge zu beachten: Benutze ein hochwertiges Öl wie zum Beispiel Walnuss- oder Rapsöl und verwende dieses mit Bedacht.
