Obwohl Pastinaken immer beliebter werden, haben sie immer noch nicht alle probiert. Manch einer fragt sich vielleicht gerade: Was sind Pastinaken? Dahinter verbirgt sich ein heimisches Wurzelgemüse, das eigentlich gar nicht so typisch nach Gemüse schmeckt und wunderbar im eigenen...
Die Pastinaken gehörten im Mittelalter zu den Grundnahrungsmitteln in unseren Breiten. Der zunehmende Kartoffelanbau hat die Hammelmöhre – wie die Pastinake auch noch genannt wird – aber fast bis zur Bedeutungslosigkeit verdrängt. Dabei war sie wegen ihres hohen Stärke- und...
Bis vor wenigen Jahren waren Pastinaken nahezu verschwunden. Es gab sie nur sehr vereinzelt zu kaufen und wer tatsächlich in den Genuss des süßlich leckeren Würzelgemüses kommen möchte, der brauchte einen gut sortierten Wochenmarkt. Das hat sich definitiv geändert. Das...
Pastinaken sind ein herrliches Wurzelgemüse, welches in den letzten Jahren wieder stark an Beliebtheit gewinnt. Früher galt es als eines der Hauptnahrungsmittel und war dann lange Zeit weitestgehend aus unseren Küchen verschwunden. In dieser Zeit ist auch viel Wissen um...
In den letzten Jahren wurden Pastinaken wieder deutlich populärer. Der leicht süßliche Geschmack eignet sich für zahlreiche Rezept, von Aufläufen oder Suppen über Püree bis hin zu Pastinaken Chips. Das ist ein Grund für uns, unser Wissen über das Pastinaken...
Wer im Supermarkt am Gemüseregal sich die einzelnen Produkte etwas genauer betrachtet, der wird dort eine zur Verwechslung neigende Ähnlichkeit zwischen Pastinaken und Wurzelpetersilie erkennen. Der Unterschied zwischen den beiden Gemüsesorten ist auch nicht so groß wie man denkt. Äußerliche...
Pastinaken-Chips sind sehr einfach selber zu machen. Geschmacklich übertreffen sie das Original aus Kartoffeln in meinen Augen um Längen. Der leicht süßliche Grundgeschmack der Pastinake in Verbindung mit der herzhaften Marinade passt wunderbar zusammen. Zubereitung: Selbstgemachte Pastinaken-Chips Zuerst schälen wir die...
Pastinaken sind bei uns lange in Vergessenheit geraten, dabei sind sie sehr vielseitig einsetzbar und erinnern vom Geschmack her ein wenig an Süßkartoffeln. Wir haben euch ein super leckeres Pastinakensuppen-Rezept kreiert, das sehr gut zur langsam kälter werdenden Jahreszeit passt....
Enormer Juckreiz, die Haut wird heiß und schwillt an – unser größtes Organ im Ausnahmezustand! Ab und zu finden wir eine bestimmte Ursache, oftmals tappen wir bei den Auslösern jedoch im Dunkeln. Was kannst du gegen das unangenehme Jucken und...
Die kalte Jahreszeit beschenkt uns mit reichlich frischen und gesunden Schätzen aus der Natur. Wir möchten dir 4 unserer liebsten Saisonlieblinge vorstellen, die mit Nährstoffen prall gefüllt sind und auch noch überaus lecker schmecken. 😊 Winterkresse als Booster fürs Immunsystem...
Bereit für ein aromatisches Comeback der Extraklasse? In diesem Artikel stellen wir dir 13 alte Obst- und Gemüsesorten vor, die fast in Vergessenheit geraten sind. Dabei haben es diese Lebensmittel in sich – und zwar nicht nur geschmacklich, sondern auch...
Unser Darm und sein Mikrobiom sehen sich jeden Tag mit neuen Herausforderungen und Umwelteinflüssen konfrontiert. Ein Glück, dass wir mit der Ernährung und der richtigen Handlungsweise entscheidend dazu beitragen können, dass es unserem Verdauungssystem gutgeht. Schauen wir uns an, wie wir...
Wusstest du, dass pflanzliche Muse nicht nur viel Eiweiß enthalten, sondern auch reich an gesunden Fetten sind? Gerade für Veganer stellen Nüsse eine wunderbare Fett- und Proteinquelle dar. Nüsse oder auch Nussmuse dürfen daher ruhig täglich auf dem Ernährungsplan stehen. Sie...
Die Temperaturen klettern in die Höhe und die Sonne zeigt sich immer öfter. Die Laune steigt und viele Menschen nutzen das alljährliche Frühlingserwachen, um auch ihren Lifestyle in verschiedensten Punkten etwas umzukrempeln. So gibt es eine ganze Reihe an Trends,...
Winterzeit bedeutet leider auch oft Erkältungszeit. Bereits im Herbst werden die ersten von typischen Symptomen wie Schnupfen, Husten und Halsschmerzen heimgesucht. Hier kann die ganzheitliche Heilkunst namens Ayurveda Abhilfe schaffen. Welches Dosha (Lebensenergie) aus dem Gleichgewicht geraten ist, verraten die...
