Im Sommer dürfen saftiges Obst und knackiges Gemüse auf unserem Teller nicht fehlen! Wie gut, dass die Sommermonate so einige gesunde Lebensmittel für uns bereithalten, mit denen wir die sonnigen Stunden noch mehr genießen können. Tue deinem Körper etwas Gutes – mit unseren folgenden 9 Sommerfavoriten an heißen Tagen!
Cantaloupe Melonen
Die orangene Melone sticht aufgrund ihres hohen Betacarotin-Gehalts (der Vorstufe von Vitamin A) hervor. Das Ergebnis: Glänzendes Haar und strahlend-schöne Haut. Gönne dir in der Sommerzeit ein Stück der süßen Italienerin auf deiner Terrasse oder deinem Balkon.
Himbeeren
Ebenso wie die Erdbeere gehört die Himbeere zur Königsfamilie der Beeren. Die rotpinken Kraftpakete punkten mit ordentlich Pektin. Der Ballaststoff bringt die Verdauung auf Trab und unterstützt die Ausscheidung von Schadstoffen.
Möchtest du Himbeeren anbauen? So geht’s.
Aprikosen
Das gelborangene Obst ist eine echte Nährstoffbombe. Besonders in der warmen Jahreszeit können wir uns an den frischen Früchten kaum satt essen. In der Aprikose steckt das Antioxidans Lycopin, das als natürlicher Sonnenschutz dient. Du hast Lust deine Gäste mit einem speziellen Senf in der Grillsaison zu überraschen? Mit unserem selbstgemachten Aprikosensenf wird dir das sicherlich gelingen!
Erdbeeren
Wir können von der süßen Erdbeere nicht genug bekommen! Geht es dir ähnlich, dann wird es dich sicher freuen, dass die fruchtige Delikatesse mit massenweise Vitamin C aufwartet und sogar mehr als Orangen beinhaltet! Mit 200 g kannst du deinen Tagesbedarf bequem decken. Pushe dein Immunsystem mit der wahrlich göttlichen Frucht.
Minze
Frische Minze sollte im Sommer definitiv öfter verzehrt werden. Sie ist insbesondere bei Magen- und Darmbeschwerden ein wirksames Mittel, denn das ätherische Öl Menthol hat einen krampflösenden und beruhigenden Effekt.
Ein super Frühlings- und Sommerrezept ist unser köstlicher Karotten Pomelo Salat mit Minze. Für einen aktiven Start in den Tag stellt sich unser grüner Smoothie mit Spinat, Avocado und Minze als perfekter Sommerdrink heraus.
Zucchini
Das mediterrane Sommergemüse ist in unserer Aufzählung ein absolutes Muss! Zucchini ist vollgepackt mit Kalium, sodass das Gemüse unseren Körper auf sanfte Art entwässert. Und noch was: Zucchini macht gesund und intelligent!
Wenn die Sonne scheint, steht uns der Sinn nach etwas Erfrischendem. Hier kommt unsere kalte spanische Zucchinisuppe gerade recht. Für den süßen Zahn gibt es zum Nachtisch einen cremigen Rohkost-Schokopudding aus Zucchini und Avocado. Ja, du hast richtig gelesen.
Gelbe Beete
Zu unseren Sommerfavoriten zählt ebenso die Schwester der Roten Beete: Die Gelbe Beete. Sie enthält reichlich von dem Antioxidans Betaxanthin, das für die gelbe Farbe sorgt. Außerdem schützt es unsere Zellen vor freien Radikalen.
Tomate
Ein Klassiker zu jeder Jahreszeit ist die Tomate! Sie gibt es in diversen Formen und ist durch ihre meist leuchtend rote Farbe kennzeichnend. In ihr finden wir haufenweise Folsäure, die essenziell für die Produktion von roten und weißen Blutkörperchen ist.
Auf der Suche nach einem simplen und gesunden Sommerrezept? Dann teste unseren schnellen Tomatensalat mit Microgreens.
Pimpinelle
Kennst du schon die Pimpinelle? Das Küchenkraut macht sich durch sein gurkenähnliches Aroma bemerkbar und wertet diverse Gerichte auf. Hat dich ein fieser Sonnenbrand erwischt, ist ein kühler Tee aus den Blättern des sogenannten Kleinen Wiesenknopfes eine echte Wohltat für den Körper. Tupfe den Tee vorsichtig mit einem Tuch auf die betroffene Hautstelle und verschaffe dir auf diese Weise Linderung.
Fazit: Unsere Top 9 Sommerfavoriten
Mit diesen knackigen und gesunden Lebensmitteln bist du für den Sommer bestens gewappnet. Das frische Sommerobst- und Gemüse versorgt dich mit allerhand Vitalstoffen, sodass du die warme Jahreszeit vollends auskosten kannst. Wir wünschen dir einen traumhaften Sommer!
Hast du Lust weitere vegane Sommergerichte auszuprobieren? Hier verraten wir dir zahlreiche leckere Ideen für zu Hause.
