Der Hype um das sogenannte Superfood nimmt aktuell stetig zu. Egal in welchen Gesundheitsratgebern man blättert oder welche Ernährungstipps man sich zu Gemüte führt – der Begriff Superfood ist wortwörtlich in aller Munde und läuft einem dabei früher oder später über den Weg. Doch was steckt wirklich hinter dieser Bezeichnung und vor allem welchen Zweck erfüllt das sogenannte Superfood tatsächlich?
Superfood – was ist das eigentlich?
Der Begriff Superfood stammt ursprünglich aus den USA. Dabei stellt dieser keine wissenschaftlich fundierte Bezeichnung dar, sondern fasst vielmehr überdurchschnittlich nährstoffreiche Lebensmittel – insbesondere aus den Bereichen Obst und Gemüse – zusammen. Während unsere herkömmlichen, täglich konsumierten Nahrungsmitteln häufig bereits als ausgelaugt und überzüchtet gelten, sind Superfoods dabei ursprüngliche Lebensmittel, welche seit jeher nicht großartig verändert wurden. Aus diesem Grund zeichnen sie sich nach wie vor insbesondere durch hohe Anteile an Antioxidantien und Vitaminen aus.
Die besten Superfoods und ihre Wirkung werden im Folgenden kurz vorgestellt:
Goji und Acai – Kleine Beeren große Wirkung
Die Goji-Beere – in China auch Beere des Glücks und des Lebens genannt – gilt als Vorreiter des Superfoods. Die kleine rote Frucht ist reich an Antioxidantien und unterstützt dadurch die körpereigenen Zellen im Kampf gegen Radikale sowie bei der Reduktion oxidativen Stresses. So wirkt die Goji-Beere nicht nur verjüngend und als Schlankmacher sondern zudem auch als vorbeugend gegen Krankheiten wie z. B. Krebs. Ebenso gilt auch die Acai-Beere als Gesundheitsförderer mit speziellem Anti-Aging-Effekt.
Verzehrvorschlag: Beide Beeren können optimal zur Verfeinerung von Smoothies, Müslis oder auch Salaten dienen. Darüber hinaus sind die schmackhaften Superfrüchte auch als kleiner Nasch-Snack für zwischendurch beliebt.
Chia und Hanf – Körnchen für Körnchen zum Traumkörper
Neben Beeren stehen vor allem auch Samen auf der Superfood-Agenda. Insbesondere Chia-und auch Hanf-Samen überzeugen dabei durch ihren hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Proteinen und Ballaststoffen und schützen so Zelle wie auch Knochen. Durch ihre besondere Quelleigenschaft üben sie außerdem eine stark sättigende Wirkung aus und helfen dir so auf dem Weg zur Traumfigur effektiv im Kampf gegen das stetige Hungergefühl. Speziell die Hanf-Samen unterstützen zudem die natürliche Darmfunktion.
Verzehrvorschlag: Ein saftiges Körnerbrot ist super einfach selbst zuzubereiten. Dabei können Chia-und Hanf-Samen wie auch viele andere Körner einfach zur Verfeinerung zugegeben werden. Ein simples und schnelles Rezept für Hanfbrot gibt es auch bei uns auf der Seite 😉
Ingwer und Kurkuma – Die Gesundheit bei der Wurzel packen
Den beiden Gewürzknollen Ingwer und auch Kurkuma werden in der alternativen Medizin wahre Heilkräfte zugesprochen. So wirken die darin enthaltenen Scharfstoffe nicht nur magen- und darmberuhigend sondern zudem schmerzstillend und entzündungshemmend. Gerade akute oder anklingende Krankheiten wie z.B. Erkältungen können dadurch effektiv bekämpft werden. Ein positiver Nebeneffekt: die beiden Knollen greifen zudem in den körpereigenen Serotonin-Haushalt ein. Dies fördert neben der Gesundheit somit also auch noch die Ausgeglichenheit und macht gute Laune.
Verzehrvorschlag: Den Ingwer in kleine Scheiben schneiden und mit heißem Wasser aufgießen. Anschließend einen halben Teelöffel Kurkumapulver zugeben.
Kakao – Nasch dich glücklich und fit
Bereits vor hunderten Jahren betonten die Azteken und Maya die Wirkung der Kakaobohne. So darf diese auch heute auf der Liste der Superfoods nicht fehlen. Durch ihren hohen Anteil an Nährstoffen und Antioxidantien steigert sie ebenfalls das Sättigungsgefühl. Schokolade – je dunkler desto besser – kann dir also wirklich dabei helfen, abzunehmen. Tolle Neuigkeiten oder? 🙂 Darüber hinaus setzt Kakao Endorphine frei und sorgt dadurch für gute Laune und starke Nerven.
Verzehrvorschlag: Aus der Kakaobohne kannst du viele Leckereien wie etwa Brownies, Muffins oder Kuchen zaubern. Alternativ bietet es sich außerdem an, sie in Form von Trinkschokolade zu sich zu nehmen.
Algen – Eine Bereicherung nicht nur im Gewässer
In Gewässern gelten die grünen Fäden als Hauptsauerstoffquelle. Aber Algen als Superfood? So manch einer wundert sich an dieser Stelle sicher und fragt sich, wie der Verzehr von Algen das Leben positiv beeinflussen soll. Diese Frage ist allerdings leicht zu beantworten: Algen – insbesondere die Spirulina-Alge – besitzen zahlreiche Vitalstoffe wie beispielsweise Kalium und Eisen. Darüber hinaus sind sie ein hervorragender Lieferant für pflanzliche Proteine und bestehen zu mehr als 60 Prozent aus reinem Eiweiß. So wird der Spirulina neben einem positiven Effekt auf das Immunsystem vor allem auch eine Minderung allergischer Reaktionen sowie eine Erhöhung der sportlichen Leistungsfähigkeit zugesprochen.
Verzehrvorschlag: Das im Handel erhältliche Pulver der Spirulina-Alge eignet sich hervorragend zur Verfeinerung von Smoothies, Dressings oder auch Soßen.
Maca – Potenzsteigerung ganz ohne Chemie
Eine weitere Wunderknolle aus der Reihe der Superfoods stellt die Frucht der Maca-Pflanze dar. Bereits in ihrer peruanischen Heimat gilt die geschmackliche Schwester unserer Kartoffel als kleine Knolle mit großer Wirkung. So wird ihr ein leistungs- und luststeigernder Effekt zugesprochen. Darüber hinaus enthält Maca eine beträchtliche Menge pflanzlicher Sterole. Diese ähneln dem Hormon Testosteron und haben neben einer Erhöhung von Vitalität und Kraft zudem auch die Steigerung der Potenz zum Ergebnis.
Verzehrvorschlag: Auch das Pulver der Maca-Pflanze kann wunderbar dem Müsli oder Smoothies zugeführt werden. Eine Alternative stellt die Zugabe des Pulvers beim Backen dar.
Alle genannten Superfoods können eine hervorragende Bereicherung für eine gesunde und ausgewogene Lebensweise sein. Zudem lassen sie sich sehr einfach in deine alltägliche Ernährung integrieren. Essenziell ist es nur, herauszufinden, welche der Lebensmitteln den eigenen Bedürfnissen am Optimalsten entsprechen. Also probiere dich in Ruhe durch die einzelnen Produkte und sei gespannt auf deren besondere Effekte auf deinen Körper und Geist!
Ein sehr informativer Beitrag! Und vor allem auch sehr hilfreich 🙂