7. Richtig portionieren
Um portionsmäßig nicht über die Stränge zu schlagen, braucht es nicht zwingend eine Waage. Du kannst die Menge auch genauso gut mit der Hand abschätzen. Da sich die Handgröße von Mensch zu Mensch unterscheidet, passt in eine kleine Hand dementsprechend weniger als in eine große. Damit variiert auch der Tagesbedarf je nach Person. Bei Beilagen macht eine Handvoll circa eine Portion aus. Bei Gemüse sollten es mindestens zwei Handvoll sein.
Hier findest du Tipps zu den Portionsgrößen pro Person.
