„Ratatouille“ a la Ratatouille
Ratatouille ist vielleicht die vegane eierlegende Wollmilchsau: Jeder mag es, die Zutaten sind leicht und immer zu bekommen, und einfach zuzubereiten ist das Gericht auch noch. Festlich wird das Ratatouille, wenn man es so macht wie im Film „Ratatouille“; dort kocht es eine Ratte einem berühmten Restaurantkritiker. Dabei bleibt die Zubereitung, getreu dem Motto des Films „Jeder kann kochen“, einfach: Auberginen, Tomaten und Zucchini in dünnen Scheiben schneiden, aus den Endstücken mit Zwiebeln und der Paprika eine Soße braten; dann die Soße am Boden in eine Auflaufform geben und Scheiben schön darüber anrichten.
Hier geht´s zum Rezept.
