Artischocken
Ob gekocht oder eingelegt – die Artischocke ist eine Delikatesse. Umso besser, dass sie auch noch umfassende Heilwirkung besetzt. Denn die in der Artischocke enthaltenen Bitterstoffe fördern den Stoffwechsel und regen zudem die Produktion von Galle und Bauchspeicheldrüse an. Dadurch wird die Leber als eines der primären Entgiftungsorgane des Körpers geschützt und kann ihre Reinigungsfunktion wahrnehmen. Darüber hinaus hilft die Artischocke, die Cholesterinwerte in Balance zu halten.
